一道補鈣湯，“海陸”營養盡收其中

油菜、蝦皮和豆腐都是絕對的高鈣食物，是寶寶長身體時的好朋友。牙齒、骨骼、抵抗力等都少不了鈣的支持，愛寶寶的爸爸媽媽們一定不能忘了補鈣這件大事。

 10M+

豆腐50g、油菜25g、蝦皮10g

①豆腐切成1釐米的方丁。

②蝦皮開水泡發洗去鹽味，油菜摘洗乾淨切碎。

煮湯羹：

③清水燒開，放入豆腐、蝦皮末，煮約3分鐘。

④放入油菜再煮1分鐘。

輔食製作有套路，1分鐘學會，套用在你想製作的食材上吧。

如何製作一道輔食？

➜ 準備工作：洗乾淨手，準備工具

➜ 處理食材：洗乾淨食材，處理成合適的大小

➜ 準備工作做熟：首選蒸

➜ 處理食物大小：搗碎或分割成合適大小

➜ 上桌：裝入可愛的餐具中

給寶寶補鐵，動物肝臟絕對是首選，不僅鐵含量豐富，吸收率相對較高。雞肝比起豬肝，腥味較輕，肝泥也可以碾碎摻在其他食物裡，讓寶寶更好接受。

鐵是寶寶長身體必備的微量元素之一，嬰兒期的鐵缺乏，除了導致缺鐵性貧血，更可能造成不可逆的神經發育損傷，損害認知能力，即使補充鐵後也難以恢復。需要注意的是，肝臟作為動物解毒器官，一周吃1-2次就好，不建議太頻繁。

8M+

寶寶碎碎面10g、雞肝30g

①雞肝洗淨後，切片用涼水浸泡30分鐘，每10分鐘換一次水。

②去除筋膜和脂肪，剁成泥狀，隔水蒸8分鐘至熟，取出後研磨至鬆軟。

③清水燒開，放入寶寶碎碎面，水開後續煮2分鐘。

④將雞肝泥混合碎碎面中即可。

豐富且好吸收的鐵可預防缺鐵性貧血或者改善已有貧血;豐富的維生素A可以維持正常的暗視力,促進生長發育。

➜ 肝臟怎樣做才不會腥，讓寶寶更好接受？

因為動物肝臟是解毒器官，所以烹飪前最好冷水浸泡半小時。

浸泡時可以放一些薑片或者檸檬片去腥，製作時可以和番茄、洋蔥等有特殊風味的食物一起烹調。

➜ 動物肝臟是激素抗生素的集中地？還能給寶寶繼續吃肝臟嗎？

肝臟是我們體內的合成器官和解毒器官，我們吸收的營養物質包括藥物、重金屬等，都需要在肝臟中進行代謝。

只要購買新鮮並且經過檢疫的肝臟，經過合理的烹調和恰當地食用，對我們的健康還是利大於弊的。

肝臟中的鐵、維生素A、維生素B族、維生素D等含量都非常豐富，寶寶每週吃個1-2次是沒有問題的。