有了它們，你分分鐘就變身料理達人！

無論身處何地，“吃”總是人生中最重要的問題，把“吃”放在生活首位，恐怕沒人不會同意。從早飯的匆忙，到午餐的豐盛，從下午茶的愜意，到晚餐的放鬆，味蕾品嘗到酸甜苦辣，千滋百味帶來的，更多的是身心滿足。

難怪城市大街小巷中，人影最多的地方，除了餐廳，就是飯店，可是廚師的廚藝再好，也沒有家的味道。

其實，只要用心，你也能在家中變身料理達人，把餐廳和家的味道融合在一起。如果你不相信，那就來看看，我是怎麼做到的。

早餐

一日之計在於晨，早飯的重要性不言而喻，一頓早餐，滿足了轆轆饑腸和身體健康。一般情況下，我會選擇麵包片來做主角，夾上生菜、雞蛋、火腿片，或者塗抹上花生醬、黃油、果醬，但在這之前，我會把麵包片放進烤麵包機裡，烤到它表面焦黃香氣撲鼻。重點來了，一定要讓麵包片帶著可愛的表情呦，蛋黃哥傻萌萌地咧著嘴巴，呆呆地對視著品嘗者，令人瞬間笑噴，一天的好心情就這樣開啟了！

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午餐

在我印象裡，忙碌工作日的午餐都是快節奏解決掉的，只有週末時，午餐才是用自己的時光細心準備的驚喜，拋開中餐的蒸煮炒燉，想要驚喜一下，恐怕用烤的再合適不過了。提前醃制的雞翅，放在烤箱裡，設定好溫度和時間，從透明的機身窗清楚地看著食材發生著變化，油然生出驕傲。要不然就用超市買來的披薩面皮，各種餡料切碎撒開，多放乳酪，幾十分鐘後，披薩的長拉絲和西餐廳的分毫不差哦！

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除了刺身和壽司外，日式餐廳的標誌，就是天婦羅。新鮮的時蔬和魚蝦，裹上調配好的麵粉漿汁，放在熱油中烹炸，出鍋後鮮香脆嫩，百吃不厭。日式餐食講究精緻，炸容易，想做到炸的好吃又漂亮就有點不容易了，幸好我選擇了天婦羅專用的迷你炸鍋，油不用多放，全身鐵質受熱均勻，把要炸制的天婦羅原料放進模具中，幾分鐘後，和日料店分毫不差的天婦羅就呈現在眼前了。

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下午茶

總感覺如果沒有甜點，生活會很乏味枯燥，適當給生活加點甜，如同灰白色間一抹亮麗的彩虹，溫馨而美好。

不管做哪種甜點，麵粉是必不可少的，而且要過篩才合格，因為只有過篩後，麵粉顆粒才能大小均勻，更便於攪拌融合，烘焙出的甜點口感才會更加細膩鬆軟。一件好的過篩網是甜點的秘密武器哦，這可是我的經驗之談，用利器才會事半功倍，選好的，選原產的，總不會錯。

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中餐和西餐教程最大的區別恐怕就是用量了，中餐強調適量，西餐強調精准，所以，想甜點好吃，就要把握精准用量。我個人比較推薦這套Joseph Joseph套裝工具，它從量勺到攪拌碗一應俱全，甚至還有適用於中餐的攪拌碗和瀝水碗。每件單品的手柄都輕鬆助力使用，底部的矽膠可以防滑，特別適用我這種忙起來慌亂的廚房新手。有了它，準備工作輕鬆了大半。而且收拾起來非常省心，一件件按從大到小的順序，既節省空間，又收納有序。

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最適合下午茶的，莫過於華夫餅了。從篩面到攪拌，前期準備工作都已做好，只需將華夫餅模具加熱就能夠開始了。市面上有很多種華夫餅模具，我這個懶人唯獨偏好不沾塗層的Cakeland，因為不沾，而且導熱均勻，很多時候我甚至都不在表層刷清油，聽上去是不是很健康？的確是這樣，一次兩塊同時做好，外酥裡嫩的口感，或者滴一些巧克力醬，或者配上幾顆藍莓，再來一杯紅茶或者卡布奇諾，在陽光慵懶的週末，家中能享受到更多的放鬆和甜蜜。

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看完我的料理心得，你是不是也有心動的感覺了呢？用一句流傳的話語，那就是：自己動手，豐衣足食！來吧，一起變身料理達人，用愛心做出美味吧！