天熱了，教你“鮮煮”酸梅湯！！！

要論夏天最受歡迎的飲品，酸梅湯一定排在前三，一杯酸梅湯下肚，生津止渴，暑氣全消，還可以減肥噢！酸梅湯好喝，卻不好做，雖然網上關於它的配方五花八門，但配方不對，做出來的酸梅湯自然是不好喝的，今天廚娘給大家推薦一個小秘方，味道超贊哦！你一定要嘗試一下！

1.酸 梅 湯 制 作 方 法

 食 材：

烏梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陳皮7克、桂花少許、水2000毫升、冰糖80克

 步 驟： 

1、烏梅、山楂洗淨，和洛神花、甘草、陳皮放在一起用清水浸泡半個小時。

2、浸泡的食材連同水一起倒進鍋裡，加足2000毫升水，大火煮開。

3、燒開後，轉小火熬煮半個小時，加冰糖，待冰糖融化即可關火，出鍋前把桂花撒進去。

4、酸梅湯冷卻後，把渣滓過濾掉，倒進玻璃瓶裡冰鎮，味道更棒哦。

冰鎮過的酸梅湯酸甜清冽，桂花的香味無處不在，一口下肚，精神為之一振，暑氣全消了！

小 貼 士：

1、烏梅、甘草可以到藥房買，洛神花在茶葉店就能買到。

2、烏梅太多會酸，甘草太多藥味重，山楂太多味道苦澀，量一定要把握好。

3、冰糖的量可以根據自己的口味調整。

4、酸梅湯不宜用鐵鍋，酸容易腐蝕金屬，最好用砂鍋。

2.酸 梅 湯 這 樣 喝

酸梅湯在常溫下容易變質，一次喝不完存放在冰箱，但也不要超過三天哦~

冰鎮的味道更好，如果嫌冰鎮麻煩，加點冰塊也是可以的。酸梅湯好喝，但不宜貪杯，每天一杯就好~

酸梅湯中的酸性物質豐富，一般人適當飲用不會傷及腸胃，但腸胃不適者及幼兒最好不喝~

3.酸 梅 湯 三 大 功 效

 # 降 肝 火 #

酸味入肝，夏日喝一杯酸梅湯，可以滋養肝臟，促進脾胃消化。

 # 抗 疲 勞 # 

乳酸過多會產生疲乏感，酸梅湯富含有機酸，可以抑制乳酸，從而有效抗疲勞。

 # 提 神 醒 酒 # 

一碗酸梅湯下肚，肌肉和血管組織活力滿滿，人也精神了，醉酒的時候喝酸梅湯，酒勁更容易消失。

沒有酸梅湯的夏天是不完整的夏天，不如動手做一碗酸梅湯，送給自己一個完整的夏天！