原來包子要這樣蒸！又大又軟還不塌皮

“薄皮大餡十八個褶，就像一朵花”這可是天津快板中對包子的描述，不過也是，皮薄餡大的肉包子誰不喜歡，特別是小時候跟著外婆在家裡包包子的時候，每籠包子都想來一個，可是自己在家裡做的時候，卻發現，包子整出來癟癟的一點包子的樣子都沒有，而且那蒸籠布上沾著很多包子皮，有不少包子都“露餡”了，所以小編特意找外婆支招，瞭解了蒸包子的小竅門，保證蒸出來的包子，白白胖胖，還不沾籠布哦。

首先這包子皮可不像餃子皮能在外面買，自己在家揉出來的面才最好。首先準備適量的麵粉，家裡有揉面袋的話，就倒入揉面袋中，加一點水和發酵粉，注意用量，然後開始絨面，一定要把發酵粉充分揉到麵粉的每一處，好讓面皮充分發酵，等你揉的差不多的時候就可以把麵團放在揉面袋中醒面。

接著我們在等待麵團發酵的時候開始準備包子餡，愛吃肉的你可以多切點肉餡，但也別是純肉餡，畢竟太油膩容易發胖，肉餡可以在買肉的時候請老闆幫忙絞碎，或者是自己在家剁也是一樣的，然後準備蔥薑蒜末和醬油，鹽等調味料，進行調味，按自己的口味就好。

這裡的時間裡麵團也醒的差不多了，然後再戳在上散上一層麵粉，開始擀面，沒有一定的經驗功底就別學著用手掌握分量，乖乖用擀麵杖擀面皮比較好，這樣爆出來的包子大小才一致，包子皮偏軟，在包的時候要用巧勁，但你不必過於想著一定要包十八個褶。

等包子包好後，就可以上蒸籠蒸了，這一步挺關鍵的，因為不少人都容易蒸破皮，所以這時你可以在蒸籠布上塗上一層實用油，當然還可以買不沾皮的蒸布，每一層包子別放太多，因為包子皮會遇熱膨脹，一堆包子擠在一起很影響美觀

好了，這就是做包子的整個步驟，你都學會了嗎？是不是很簡單，這樣就不用擔心包子會沾布了，並且還非常的鬆軟，下面看看小編為你帶來哪些實用的做包子工具吧，讓你吃起來也是持久留香。

你要是擔心在家包包子的時候都是麵粉，那麼試試這款實用的矽膠和麵袋就准沒錯，用它和麵不僅比在案板上和麵更省力，而且揉出來的麵團口感也更加筋道，最主要是絕對不會讓麵團粘連，讓你家廚房不會一片狼藉哦。

和麵裡面自然是少不了雞蛋的成分，那麼這款打蛋器不僅可以打雞蛋、打奶油，還能大麵粉和攪拌肉餡兒哦，尤其它打出來的蛋花均勻、細膩，口感特別好，有了它，自家在家做包子、餃子、點心什麼的都會方便很多 ！

擀麵杖當然也是做包子的時候，不能缺少的工具，這款矽膠擀麵杖和傳統的擀麵杖相比，滾軸式設計擀起面來更加均勻細緻，而且韌性十足，拿在手裡也非常舒適順手，保證麵團不會粘連。無論是擀出來的包子皮，都韌性十足 。

創意型的手動包包子模具，採用了優質的環保PP材質，既安全健康又衛生，造型也是非常的美觀，使用起來超級簡單哦，以後自己動手包包子不再麻煩了。從此吃包子也是變得更加簡單，使包出來的包子美觀又均勻，操作簡單省時又省力。

在家就能夠自己準備餡料，擁有這樣的絞肉機，它絞肉又快又均勻，而且好清洗，家裡各種需要碎絞的食物都可以用它哦，而且清洗又方便，自己在家絞肉更放心 。

大家肯定都會有遇到這樣的情況，那就是蒸包子的時候粘在了蒸籠墊上面了，這款納米不粘蒸籠墊非常的實用，有了它，在家裡蒸包子再也不用擔心發生沾布的情況了，蒸出來的包子鬆軟又可口。