牛奶做蛋糕？烘焙小白這裡get新技能啦

優酪乳蛋糕的軟糯真的是蛋糕中的極品，蛋香、麥香還有奶香完美的結合，入口就慢慢化開的感覺絕對是吃過難忘的。

它的食用價值也是特別的高，加上簡單的操作，如果你是烘焙小白也可以試著去搗騰下，成功率超高的。細膩的口感加上健康的美味， 詳細的過程小編都po在這了，各位烘焙小白們開始劃重點啦！

優酪乳（濃稠的）200克

低筋麵粉40克

玉米澱粉25克

雞蛋4個

沙拉油45克

糖75克

檸檬汁4滴

1.先將蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃中加入沙拉油攪拌均勻

2.再倒入優酪乳，進行攪拌。到優酪乳和蛋黃完全融合均勻！

3.將低筋粉和玉米澱粉過篩到優酪乳糊中

4.用刮刀上下翻拌到麵糊細緻為止！

5.蛋白中加入4滴檸檬汁

6.打蛋器低速將蛋白打出奶霜

12.烤箱150度預熱，將麵糊倒入模具中，輕拍模具震出氣泡！

13.把烤盤中倒入水150克放在烤箱倒數第二層。

14.烤的過程水沒有了，不用再加水！

15.模具放入烤盤，烤60分鐘即可！

過程簡單，奶源要選擇好的，尤其是日常的飲品更是，快來跟小編挑牛奶吧！

安慕希的優酪乳就是濃稠，格外的濃稠。風味很是醇厚，雖然濃稠又醇厚的，但是口感又是很適中的。用來製作蛋糕可以增添很好的味道，但又不會蓋過蛋糕的風頭。小編很喜歡把瓶子裡最後剩的拿來敷臉，瞬間就潤滑了。

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伊利拜拜君脫脂牛奶

拜拜君這款的外包裝特別的少女心，不過它可不是一個只有外表的。健康優質的奶源，經過了脫脂的處理之後，吃的更是無負擔。更是打破了脫脂奶難喝的魔咒，還有香甜的好口感。

伊利味可滋巧克力牛奶

味可滋也是小編的日常飲品，在各種口味中又是獨特鍾情巧克力。可哥的香醇絲滑又爽口，和牛奶的搭配又很適中。它的香醇是經過減糖的，是比較自然的清甜，熱量也低下來了呢。

天賜有機金典純牛奶

金典這個系列是以有機為主，它有著屬於自己的牧場，將優質奶源做的非常徹底。連奶牛的品種都是特定的，在嚴苛的工藝流程下誕生了這款口感香醇的牛奶。無添加的純奶更是還原了自然的香甜。

百鑽調製加糖煉乳

作為蛋糕的好搭檔，煉乳自然是必備的一款。它的甜度比較高，是喜愛甜食的朋友的最愛。這款更是香甜醇厚，細膩又絲滑特別適合冰淇淋蛋糕等。調味過後的它製作奶茶也是好選擇。

雀巢動物性淡奶油

烘焙自然是少不了淡奶油，而其中的最佳品就是動物性的。不僅口感要更為細膩，也是更為健康，比較容易被吸收，不會給身體留負擔的。奶香很是細膩，也容易打發，是烘焙的必備。

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