自從吃了媽媽做的清蒸魚，一定要學會做法

每次小編回家的動力都來自於美食的誘惑，誰讓我有一位手藝特別棒的媽媽呢？端午節回家當然要大吃一頓，好好犒勞一下自己，否則也對不起我五個小時的舟車勞頓啊，嘿嘿.....

雖然每次老媽的廚藝都讓我讚不絕口，但這次更是刮目相看，十分的震驚。老媽為了給我好好補身體，給我做了一道魚，只吃了第一口，就讓我這個平常不怎麼喜歡吃魚的人立馬喜歡吃魚了，最後這道菜在我的狂風暴雨吸入中見底了

這道魚做法的很簡單，兩個字：清蒸。為了能以後想吃就能吃，特意花了半天的時間來學習這道菜的做法，與大家分享一下。

食材：

主材：鮮魚一條（可以是鱸魚）

輔材：蔥、薑、油、紅辣椒、料酒、鮮味汁、醬汁

做法：

1、處理魚鱗，挖掉魚鰓和魚的內臟，在魚身上劃道，適當撒點鹽（入味）

2、蔥一部分切成蔥花，另一部分切成段，生薑切絲，紅辣椒斜切成片。

3、魚兩面倒入料酒，魚身上放入蔥段、薑絲，放入水開的鍋裡大火蒸5-6分鐘，熄火，燜5分鐘。

4、出鍋，倒掉湯水，用筷子夾掉薑絲和蔥。火燒熱，倒入適量的油和鮮汁燒開。

5、把辣椒和蔥段放在魚身上，把熱的醬汁和油澆在蒸好的魚身上，就可以開動了。

以上就是所分享的做法步驟，雖然沒飯店做的好看，但口味絕不比飯店做的差