黑知識：燕麥片和麥片有什麼區別？

市場上，我們會經常被各種關鍵字輪番轟炸，燕麥片、麥片傻傻分不清。其實，麥片是各種穀物的統稱，包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等等。也就是說，燕麥片屬於麥片，但麥片不一定是燕麥片。

事實上，為了滿足不同的需求，不少廠家在麥片裡加入了玉米片等各種穀物，這些穀物的纖維素、蛋白質等含量不如燕麥片高，營養價值自然要打個折扣。更有些品牌把燕麥、玉米製成膨化穀物，雖然口感香脆甜美，但幾乎沒剩多少營養，可不能把它當燕麥片吃噢。

每100g燕麥有15g蛋白質，在穀類裡面算是最高的啦！它的氨基酸構成合理，有助於消化吸收，是很好的蛋白質來源。而且不飽和脂肪酸、膳食纖維也比麥片含量要高。麥片也有被油炸的風險，所以吃麥片有時候就跟吃膨化食品差不多。當然就起不到減肥的作用了啊！

原味款燕麥，一勺入口，立刻能感受到天然質樸的穀物香氣，可以不加任何調味，空口吃也不會寡淡，根本不需要另外加調味品，煮出來口感彈牙，在齒間有小小爆破感，非常有趣。不過這款需要煮的時間比較長~

這款燕麥，是典型的低糖、高能量、高營養食品。除了鈣質、蛋白質、鐵、納等多種營養元素，其中的膳食纖維更是現代人不可多得的腸胃調理元素。

這款燕麥可以煮著吃也可以泡著吃。它比較中和，能吃出清爽乾淨的燕麥香氣，又不會過於特立獨行，跟牛奶、優酪乳以及各種食材都可以完美搭配。口感柔軟中略帶彈性，無需費力咀嚼，但也不會出現即食燕麥那樣黏糊糊的質地。

西麥這款麥片，原料是來自澳洲的優質燕麥，品質可靠。而且通過國家綠色食品認證。不但適合早餐食用，隨時有補充能量的需求，熱水一泡就搞定，吃起來美滋滋。

這款燕麥片跟市面上常見的燕麥片一樣，嚼勁適中，略微偏硬。 50%的水果堅果含量果然名不虛傳，有不少原粒的榛子、南瓜籽和核桃，再加上香脆的椰子片和香蕉幹，口感非常豐富。

這一款也還是澳洲燕麥，但是這一款添加了蘋果，提子，木瓜，草莓等多種水果，還有南瓜子，扁桃仁，玉米片等堅果。口感提升不說，營養也豐富了。

這一款麥片口感脆中帶韌，比較耐嚼，但不會黏牙。主要配料是椰子片、杏仁和黑巧克力碎，脆度各有差異，搭配起來很有層次感。甜度適中，帶有烘烤後的焦糖味以及黑巧的微妙苦味，少許鹽烘托出甜味，再加上椰子片和杏仁的熱烈香氣，怎麼吃都不膩。

這款燕麥片來自國內手作品牌。燕麥本身未經太多處理，因此麥香保留得很好。口感偏韌，脆度不高，幹嚼會有點累，更適合泡冷牛奶。含有不少南瓜籽、碧根果，非常香脆。使用蜂蜜和紅糖進行調味，甜度柔和。確實“麥”如其名，有十足的溫暖家常感。