羊肉串？不！它更香更省事，炒鍋也可以做

炎炎夏日，總想吃燒烤，可燒烤除了不是很健康以外，在家也不便於操作，那今天分享一款烤箱版牙籤肉，有著燒烤的焦香，也免去受油煙的煩惱。

這牙籤肉做起來簡單，在家做也容易，很接地氣，有烤箱用烤箱做更好，沒有烤箱可以用電餅鐺，也沒有電餅鐺還可以用微波爐做，平底鍋、炒鍋都可以做，用鍋做的時候建議用鍋鏟按壓按壓，做出焦香的味道。

做出來味道特別棒，朋友吃了說這個真的好香，快快快，再來一百串哈哈！

食材：

瘦肉 300克

雞蛋清 10克

芝麻香油 10克

生抽 10克

澱粉 5克

蠔油 5克

孜然粉 適量

辣椒粉 適量

黑胡椒粉 少許

鹽 適量

製作步驟：

1、 瘦肉切成小薄片；

2、 瘦肉裡加入雞蛋清、澱粉、芝麻香油、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、鹽、黑胡椒粉，充分抓勻；

3、 用牙籤穿好；

4、 均勻鋪在鋪好油紙的烤盤裡；

5、 放入預熱的烤箱中層，上下火，210度，烤15分鐘左右；中途取出表面再刷點油，再撒點孜然粉和辣椒粉；

6、 完成。

小貼士：

 沒有烤箱的親們可以用鍋做，平鋪在鍋裡一邊加入一邊按壓，做出焦香的味道，也可以用電餅鐺做，還可以用微波爐做。