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只要有它,果醬什麼的最簡單了

果醬,是人人都愛的美食。不論是搭配麵包還是單純品嘗都讓人癡迷。果醬美食在外面售賣比較貴,採用的水果也得不到保證,食品添加劑也很多,非常不健康。其實只要有了麵包機,果醬製作非常簡單!下面介紹一款草莓桑葚果醬。

為了不讓桑葚掩蓋草莓的美,草莓和桑葚比例為6:1.,水果的配搭可以隨心所欲,你喜歡哪一種就多放一些。

食材:草莓 600克 桑葚 100克 白糖 140克 冰糖80克 檸檬 半個 麵粉 少量

草莓是網上選購的!

冰糖選用的是這款:

步驟:

1.用流水連續沖洗幾分鐘,把桑葚和草莓表面的細菌,農藥提前洗掉部分,然後置於裝水的大碗中,放少量麵粉或者鹽浸泡。

2.將碗裡的水倒掉,重新沖洗乾淨,然後將桑葚的梗去掉,草莓去葉切粒,我喜歡有顆粒感的果醬,並沒有切的太小,分別撒上白糖混合均勻,醃制3小時以上。

3.醃漬到草莓和桑葚出水。

4.將果肉連同醃出的水一起倒入麵包機中。

6.倒入半個檸檬的汁,檸檬汁在果醬能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。

7.在麵包桶上蓋一張錫紙,防止果醬飛濺,便於後期清洗,啟動果醬程式,我用的東菱麵包機時間為1小時15分鐘,不同的型號時間略有差異。

8 將做好的果醬趁熱裝入提前消毒的瓶子裡,然後立刻倒扣30分鐘以上,趁熱倒扣的目的是讓瓶內達到低壓,接近真空。我買的果醬瓶,倒扣後會直接達到真空狀態。(最簡單的瓶子消毒方法:果醬瓶冷水放入鍋內,開鍋後煮十分鐘,用夾子撈出,倒扣在晾架或毛巾上,等待水分幹透即可,也可以用微波爐和烤箱消毒。)

這款幾乎我認識的烘焙愛好者家裡都有一台,雖然價格偏貴,但物超所值!麵包機1352AE-3C揉面不到半小時就能拉出手套膜,做出的麵包口感非常好,拉絲十足!6面均色烘烤系統等讓用這台麵包機做的麵包都色香味俱全!還有很多驚喜的地方,是達人都推薦的麵包機。

9.將果醬放入冰箱冷藏保存,不開封處理好的果醬可以保存半年, 開封後建議在半月內吃完。

草莓和桑葚的相遇是如此驚豔,酸酸甜甜特別好吃,且吃且珍惜。

如果覺得上面這款價格稍貴,可以試試下面這款麵包機,這款粉嫩嫩的麵包機,外面非常萌妹,功能也不遜色,而且價格非常親民!無糖麵包機DL-T09G揉面不到半小時就能揉出手套膜,還有一鍵無糖麵包的按鈕,輕輕鬆松就能做出無糖麵包,相信是愛美健康人士的首選!除此之外,還能做很多美食,相信大家都非常喜歡。