這樣做的的蛋糕，比蛋糕店好吃百倍

週末快到，高考的學子們也終於放下心頭巨石，為家裡的小孩做一款蛋糕，好好慶祝週末！

這款蛋糕用了我最愛的烤箱烤制，材料都滿滿的，比蛋糕店的好吃百倍。

下面介紹做法：

食材：

主材料：雞蛋6個、低筋麵粉100g、牛奶72g、葵花油72g、砂糖55g、檸檬汁3-5滴、法芙娜可哥粉5g

低筋麵粉我選擇的是這個牌子，性價比很高！常用的東西實惠性價比高就好！

裝飾：淡奶油300g、白砂糖30g、奧利奧餅乾2包

淡奶油選擇這款進口牌子，挺不錯，奶香十足。

做法：

1.以上食材適用於：6寸模具一份用量。

2.沙拉油加牛奶攪拌乳化。

3.把蛋黃一同放入，繼續攪拌均勻。

4.篩入低粉。

5.攪拌均勻無顆粒！

6.取3/5加起來可哥粉繼續攪拌均勻。「可哥粉也要過篩喔」

7.蛋清加入所以白天白砂糖，檸檬汁打至小尖尖角狀態。

8.分兩份分別加入原味蛋糕糊，可哥蛋糕糊中翻拌均勻。

9.攪拌次數不易過多，易消泡。倒入模具。

10.我分三份可哥，兩份原味。

11.就這樣做個素色的蛋糕吧。烤箱預熱150度，25分鐘。放入烤箱，我是東菱烤立方，最底層放一盤，上面架烤網放四盤，等烤完取出上層，最底層加烤5分鐘。

13.如圖，烤箱38升，如果你烤箱夠大就沒問題，一起烤，如果太小可以試試這樣。

這款突破了傳統烤箱的設計，實現商用烤箱和家用烤箱的結合。商用烤箱平板體把下層火隔開真正做到上下獨立控溫，解決了普通烤箱下火永遠不能高於上火的問題！而均勻烘烤系統等大大提供烘焙成功率！同時因為內部各角落溫度均勻，所以實用面積也比其它同升烤箱要大很多哦！一次就能烤很多，方便！你的家裡必備烘焙神器。

14出爐後記得倒扣，以便脫模更完美。=

15.奶如白糖油打至八九分發的樣子。「因為不用抹出光滑的面，可以稍微打硬一些。」

16.像這樣分色夾層。

17.再抹上邊緣奶油。

18.用勺子背面抹上奧利奧餅乾碎。「貼邊的餅乾碎要去點夾心，裝保鮮袋擀碎。」我用的的是寬齒裱花嘴鋪平表面。

19.表面隨意裝飾……簡單就好。

貼士：

1、注意觀察上色狀態,適當覆蓋錫紙,可根據自家烤箱溫差適當調整火候。

2、如果是新手建議你使用下面這款電子式烤箱，這款烤箱的溫度很精准，可以1度微調溫度，低溫發酵的的溫度更是準確，做出的美食很贊！還具有25個一鍵功能表，只要把食物放進電子烤箱內，然後選擇功能表，最後就等成果出來就行咯！非常適合新手使用哈！

生活簡單就好，珍惜擁有的一切。