如果可以選擇，你願意吃精糧還是粗糧呢？

隨著我國的經濟越來越發達，國人對於吃這一項的要求也是越來越高。

以前的吃是為了吃飽：所以只要是能吃的，就可以滿足國人的需求。那時候更多的是粗糧。

後來是為了好吃：所以越來越多的人和商家在食品的味道上下功夫，但是通過加工改善味道後的食物反而損失了食物本身的營養。

再後來是為了吃好，吃精緻：所以出現了很多的精糧。精米，精面，精油等等一系列的食品。

而現在的國人不光是為了吃，好吃，吃好還要吃的健康，吃的營養。國人又有一點“返璞歸真”的選擇了。越來越多的人選擇沒有經過加工，希望是從農田裡收割後直接就端上桌的食品。從而越來越多的人選擇五穀雜糧，粗糧，非大棚生長終生的農作物食品了。

這個時候考驗大家選擇真正農產品粗糧的時候到了。那麼我也是時候發揮我的技能了：

1. 紅豆

優質紅豆從外觀看形狀是圓柱形的，，並且稍微的扁一些兩端比較平。好的紅豆色澤是比較暗的紅色，越沒有光澤的紅豆就越好，也可以將紅豆泡在淡鹽水中沉在水底的就是較為優質的紅豆。

2. 黑豆

正宗的黑豆其顆粒大小並不均勻，有大有小而且顏色也不是全黑的而是有的呈墨黑有的卻是黑中泛紅經過染色的假冒黑豆其大小基本均勻色澤更是烏黑油亮將黑豆泡在白醋中靜置幾分鐘若白醋變成酒紅色則為優質黑豆若變色不明顯或不變色則為劣質黑豆或假黑豆。

3.小米

新鮮小米色澤均勻呈金黃色富有光澤染色後的小米色澤深黃缺乏光澤優質小米聞起來具有清香味無其他異味嚴重變質的小米手撚易成粉狀碎米多聞起來微有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味新鮮小米，用溫水清洗時水色不黃無掉色現象。

4.綠豆

辨別綠豆是否新鮮挑選綠豆的時候一定要注意挑選無黴爛、無蟲口、無變質的綠豆新鮮的綠豆應是鮮綠色的陳豆顏色會發黃污染後的綠豆表面會有褶皺並且又刺鼻的化學氣味好的綠豆還應該是足夠乾燥的可以將手伸進袋子裡去感受一下。

我的技能發揮完了，所以你掌握了嗎？