增肌減脂餐，不用那麼麻煩。

健身餐一般控制油與鹽的攝入量，並且補充大量蛋白質，一隻廣受健身人士的喜愛，在帶有健身餐的健身工作室，這樣一份簡餐雖然可口，但是價值不菲，那麼我們怎麼居家做出美味可口的健身餐呢？

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蛋白質篇雞胸肉

開篇我們先說一下肉類蛋白含分為：肉、蛋、奶，富含人體所需要的必須氨基酸，更容易吸收，是優質蛋白質來源。其中，尤其是雞胸肉的高性價比，被人青睞。

雞胸肉的蛋白質含量為30%左右，脂肪含量為2%，蛋白質的含量非常高，且脂肪含量比較低，人體吸收率可以達到90%左右，並且市場價格低，非常合適健身者食用來補充蛋白質。接下來就讓我們一起來學習怎樣製作美味的雞胸肉吧吧！

檸檬雞胸

含量：碳水6.6g，蛋白質49.2g，脂肪15.8g

食材:雞胸肉240g，雞蛋1個，黑胡椒3g，鹽2g，檸檬。

首先美味的雞胸肉離不開耐心的醃制，買回來的雞胸肉先用刀反復拍打一會兒，之後撒上黑胡椒（越精細的黑胡椒越容易入味，為雞胸肉去腥，增加口感）。撒上黑胡椒之後，按摩5分鐘，是肉質鬆散。再將雞蛋打散，將雞胸肉放入雞蛋液中裹上一層。之後就可以開始煎制了！

煎雞胸的過程中，一定要控制好油溫，儘量用不粘黏的平底鍋製作。

好的平底鍋會放置雞胸煎糊煎老，並且對油的利用率更加高，下鍋之前，先在平底鍋噴一點橄欖油，待鍋3成熱的時候，放入裹滿蛋液的雞胸肉，小火慢慢煎，直到呈金黃色。

之後淋上酸酸的檸檬汁，增加食欲和刺激味蕾。這樣一道簡單美味的檸檬雞胸就做好了，怎麼樣，是不是很想開始製作然後發朋友圈秀一波了？別著急！再配一個精緻的盤子，保證連濾鏡都不用，就讓你的健身餐色香味俱全的基礎上又富有文藝氣息。

工具大賞

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蛋白質篇魚、蝦仁

每100g的龍利魚中含有17.70g的蛋白質，而脂肪只有1.4g，而蝦仁中，100g的蛋白質含量是10.40g，都是屬於增肌系列必備的食物，在訓練後除了必須的補劑之外，若將這些食材做的極其美味的話，那麼大強度的訓練配合這種蛋白質的補充，增肌效果則顯然可見。

在處理海鮮方面，最讓人頭疼的就是解剖魚和去除蝦線了，對於這兩個讓人頭大的問題，讓本座來幫你解決吧~

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蛋白質篇雞蛋

雞蛋號稱健身者的“建築材料”，是構成肌肉的主要成分之一，蛋白質合成速度決定肌肉增長的速度。肌肉的生長需要正氮平衡，為了達到正氮平衡，人體必須有足夠的蛋白質。肌肉長得越多，需要的蛋白質就越多。

因此，力量訓練者每公斤肌肉應該補充2～3克的蛋白質。一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質，但是要注意選用完全蛋白質，最佳的蛋白質來源是蛋清，根據每個人的體質不同，一天可以吃6～8個雞蛋，每天進食5～6次。

當然了，本座在此要提醒大家了，只有高強度的訓練，才應該對應大量的蛋白質補充，不然小心適得其反喲。本座在此推薦兩款懶人神器，煮蛋器和切蛋器，輕輕鬆松煮雞蛋，煮完之後簡單切割，吃起來也更方便，再也不用全蛋吞了。

好了，讓我們吃完美餐之後，大步走向健身房流汗吧，最後讓我們用拉紮爾的照片來作為我們的精神氮泵吧~