父親節來臨之際，挑幾個好番茄為辛勞的它炒一盤可口的菜
很多人在父親節時，都會選擇同父母團聚，為其獻上一桌美味佳餚來表達心意。番茄的營養價值不低，尤其是對前列腺疾病有著特別好的食療效果。在這個特別的節日裡，送啥都不如為父親好好地炒一盤蕃茄炒蛋，表達對辛苦一生父親的慰勞。當然，要做好飯，選擇食材至關重要，接下來，咱們就來說說番茄的選購技巧。
挑選番茄要看顏色，好的番茄呈紅色，著色均勻（果蒂部分可見綠色），青色或顏色過於深紅的番茄品質略差。其次要看外形，好的番茄果實整體圓滑，果形周正、無畸形、無病蟲害。觀察番茄底部（果蒂），如果底部圓圈較小，則說明果筋少，水分多，果肉飽滿，口感好，而底部圓圈大的番茄則果筋多，口感略差。優質的番茄吃起來水分含量高，酸甜適中；劣質番茄果肉硬、無味，口感發澀。從軟硬度上來看，宜選購軟硬適中的番茄，過軟的番茄一般放置時間過長或內部有腐爛，過硬的番茄則口感不佳。
此外，番茄有普通番茄、櫻桃番茄、梨形番茄、青蘋果番茄、黑番茄、串番茄等多個種類，普通番茄有粉紅和紅果兩大類型，粉紅番茄皮較薄，色偏粉，口感偏甜，有沙瓤，適合生吃。紅果番茄皮較厚，色偏紅，水分含量高，口感略偏酸，適合炒著吃。想要買到好的番茄除了選種類外，最簡單直接的方法就是看標籤了，番茄根據品質安全等級的不同，可分為普通級別、無公害級別、綠色蔬菜級別和有機蔬菜級別。其中有機番茄最為安全，價格也較高，普通番茄價格最為親民，在購買有機或是綠色番茄時可先查看其產品認證標識並查詢其真偽。
挑選番茄要看顏色，好的番茄呈紅色，著色均勻（果蒂部分可見綠色），青色或顏色過於深紅的番茄品質略差。其次要看外形，好的番茄果實整體圓滑，果形周正、無畸形、無病蟲害。觀察番茄底部（果蒂），如果底部圓圈較小，則說明果筋少，水分多，果肉飽滿，口感好，而底部圓圈大的番茄則果筋多，口感略差。優質的番茄吃起來水分含量高，酸甜適中；劣質番茄果肉硬、無味，口感發澀。從軟硬度上來看，宜選購軟硬適中的番茄，過軟的番茄一般放置時間過長或內部有腐爛，過硬的番茄則口感不佳。
此外，番茄有普通番茄、櫻桃番茄、梨形番茄、青蘋果番茄、黑番茄、串番茄等多個種類，普通番茄有粉紅和紅果兩大類型，粉紅番茄皮較薄，色偏粉，口感偏甜，有沙瓤，適合生吃。紅果番茄皮較厚，色偏紅，水分含量高，口感略偏酸，適合炒著吃。想要買到好的番茄除了選種類外，最簡單直接的方法就是看標籤了，番茄根據品質安全等級的不同，可分為普通級別、無公害級別、綠色蔬菜級別和有機蔬菜級別。其中有機番茄最為安全，價格也較高，普通番茄價格最為親民，在購買有機或是綠色番茄時可先查看其產品認證標識並查詢其真偽。