關於食用海參的常識
食補功效：
海參被譽為“百補之首”其身懷六大醫病強身之絕技：延緩衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗能力。治療糖尿病。海洋偉哥，補血調經。治傷抗炎，護肝保血管。益智健腦，助產催乳。消除腫瘤，抑制癌細胞。
藥補不如食補，海參———名符其實的高效營養品!海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。海參在各類山珍海味中位尊“八珍”之首，中國人吃海參已經有上千年的歷史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。海參生長速度緩慢，全靠人工潛海捕捉，營養價值豐富，因此十分名貴，海參有“百補之首”的美譽。海參，是我國古人給它起的名字。
據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參中之極品——刺參在我國的黃海海域、渤海海域等均有分佈（主要是山東半島的煙臺、青島、威海和遼東半島的大連）。刺參對周圍的水環境要求很高，怕油怕髒，一滴油或一根頭髮就能讓它溶化成水，僅此一點就知道刺參是多麼環保的食品。
海參有主補元氣、滋益五臟六腑和祛虛損的養生功能。有生百脈血、補腎益精、壯陽療萎、除勞祛症、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種藥用功能。各類書籍刊物也有分別闡其具有益壽健脾、潤燥澤膚、益智明目、補血養顏等功能。祖國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢☆禁☆遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
海參功能：
海參為“海產八珍”之首。自古以來，陸有人參，海有海參，兩參齊名一.生命的保鮮（健腦、益智、長壽之神）海參含有50多種天然營養成份，其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。
海參精氨酸含量很高，號稱“大富翁”。它是合成人體膠原蛋白的重要原料。另外，錳、牛黃酸等都是對人體延緩衰老有獨特的功能。因此，海參有稱“長壽之神”。
二.海參偉哥刺參所含鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮的作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性☆禁☆欲要求。刺參中含有的精氨酸最豐富，稱“大富翁”。精氨酸是男性細胞的主要成份。在日本和韓國非常盛行用海參補腎，食用海參補腎的秘訣在於按療程連續食用，連續食用6天以後，每天早晨空腹食用效果尤佳。
三.糖尿病、高血壓、冠心病和腦血栓患者的理想食療海參是防止動脈粥硬化，修復陳舊性心肌梗賽最有效的物質，具有抗凝、降低脂肪、血黏度及血壓的功效，對糖尿病患者的病情亦有改善。
四.抗癌靈丹海參具有很強的細胞毒性及魚毒能抑制癌細胞的生長，有提高人體免疫力和抗癌殺菌作用，抗腐能力強，具有明顯的抗癌作用。
五.孕婦的理想補品孕婦從懷孕初期開始使用海參，能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金。
六.手術患者的最佳補品海參中精氨酸含量很高。精氨酸是合成人體膠原蛋白的重要原料，對肌體損傷後的修復具有特效，能大大縮短手術後的康復期，故海參被稱為“百補之首”和“補血之神”。海參的自我修復能力極強，吐出內臟後數月即可長出一副新的。
七.冬天進補，春天打虎海參產區的居民，在冬季入九開始食用海參，出九終止，九九81天，每天一隻，連續食用，即可祛除陳疾，增強體質，來年無病，免疫力增強。“八十一個海參，還您一個健康身體”。
營養價值：
中國人吃海參已經有上千年的歷史了，自古以來海參就作為一種價值極高的滋補品食用或者藥用。資料顯示：海參是天然的營養寶庫，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營養物質，營養成分的種類高達50多種。
海洋的偉哥:海參所含的鋅、酸性粘多糖、海參素等活性物質，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導用，延緩性腺衰老，增加性☆禁☆欲要求。在韓國、日本非常盛行用海參補腎。食用海參補腎秘袂在於按療程連續食用，連續食用6天以上，每天早晨空腹食用效果最佳孕婦的理想補品 :婦女從懷孕期開始食用海參，能為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質。
實驗證明，從母乳中吸收了DNA的兒童，所生嬰兒記憶力特別強；對兒童身體發育，智商水準有顯著的裨益。通過100名孕婦跟蹤調查，孕婦各食用刺參1000克，出生的嬰兒無一例弱智、缺鈣、患乙肝現象，並且頭發亮黑、奶牙超期不退。中年婦女---滋容美體：海參能夠幫助中年女性留住青春，從膳食滋補入手，達到美容的效果。其中富含的精氨酸、刺參粘多糖對保持皮膚水分、增加皮膚彈性，會產生很神奇的效果。重要的自由基消除劑超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、鋅、銅等能夠降低脂質過氧化速率，有效預防皮膚老化，達到美容效果。 手術患者的最佳補品：海參精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料，對機體損傷後的修復有特效。
有人曾做過對比實驗：兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術患者，每天食用一隻海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復。因此，手術後病人、產婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參止血、補血，恢復元氣，複原狀體，能明顯縮短康復時間。海參被稱為"百補之首"和"補血之神"。