糯米粑粑，營養豐富，簡單快速，上桌秒光

糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有"糯米粥為溫養胃氣妙品" 糯米主要含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的細膩軟糯的風味深受大眾喜歡。

我今天這粑粑就是用糯米粉製作的。製作相當簡單，但是味道絕不簡單。糯米粉開水調和，不需靜置，不需發酵，炸一下，就能吃了。可以像我這樣撒白糖在粑粑面上，也可以用紅糖水淋面，真的是酥脆可口，外脆內軟，甜蜜又美味。

【糯米粑粑】

材料：

糯米粉 小半碗，開水 適量， 食用油 適量， 油酥花生米 小半碗， 細砂糖 適量。

製作方法：

1.準備好半碗糯米粉。（3人份的量）

【 推薦理由 】：泰國進口三象糯米粉，精選品質稻穀為原料，經過細緻研磨，色澤潔白，粉質細膩，可以製作各種糕點，甜點，湯圓，月餅，成品軟糯細膩，柔軟嫩滑，美味可口。

2.將開水倒入糯米粉裡，攪拌均勻。

3.鍋裡下適量食用油，燒至7成熱。

【推薦理由】：精選進口優質大豆，天然飽滿，經過精湛的現代工藝壓榨，完整保留了原料的營養精華。色澤金黃透亮，口味清淡不油膩。富含亞麻酸，亞油酸和維生素，人體更易吸收，呵護家人健康。

4.用勺子舀一勺，放入鍋裡。

5.看到麵糊膨脹鼓起，就翻面。

6.兩面炸至焦黃，起鍋，放濾網濾去多餘油脂。

7.油酥花生米放料理機打碎。

【推薦理由】：紅衣小粒花生，粒粒紅衣，顆顆香濃，純天然，無殺蟲劑，防腐劑，食用安全。紅皮花生，色澤自然，味道香濃。自然晾曬，手工剝制，讓你吃得更健康。紅皮花生含豐富的蛋白質，維生素A不飽和脂肪酸，適合全家食用。可以煮粥，煲湯，也可以煎炸烤，味道鮮香濃郁，粒粒酥脆。

8.放入少許細砂糖，拌勻。

【推薦理由】： 一級白砂糖， 碳化工藝，顆粒均勻， 便捷螺旋蓋 ，方便保存。中西烘焙烹飪甜點都可使用， 味道甜而不膩， 乾淨衛生。

9.炸好的糯米粑粑。

10.一層一層的撒上細砂糖花生碎。

11.酥脆可口，咬起來，嘎吱嘎吱的，就著豆漿牛奶或是小米粥，就是一頓豐盛又營養的美味早餐。

12.也可以將紅糖調成水，淋在糯米粑粑上，就成了紅糖糍粑，而且我這製作還特別的方便。不需先蒸，後壓，就這樣就想到酥脆可口。

小貼士：

1.糖不要先放麵糊裡，那樣容易粘鍋。糖要做好了再加。

2.油炸的吃多了容易上火，不管多美味也要適量食之。