最流行雞蛋新吃法！不負蛋黃不負清~

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泡菜金槍魚鑲蛋

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沒想到雞蛋還能這麼吃吧？！

蛋白部分當做盅

吐司作底座

酸爽的泡菜和蛋黃碰撞出獨特風味

有趣又美味的泡菜金槍魚鑲蛋

搭配清爽紅提椰子水和全麥餐包

也是擁有豐盛營養的一餐！

吃完上班都覺得愉快了不少呢~~

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食材

雞蛋2個 / 金槍魚罐頭1盒 / 吐司1片 / 泡菜適量 / 黑胡椒適量 / 蔥1小段 /

步驟

1. 鍋內加入水把雞蛋煮熟，因為蛋白要做成容器，所以儘量透。常溫蛋煮五分鐘，冷藏蛋煮七分鐘。

2. 取出蛋黃，加入金槍魚罐頭攪拌均勻。

3. 把泡菜切成小段，和蛋黃、金槍魚拌勻。

5. 吐司挖出四個洞，把攪拌均勻的泡菜、蛋黃、金槍魚填充到蛋盅裡。

4. 撒上黑椒粉調味，切少許蔥絲點綴就完成啦~別忘了搭配紅提椰子水和全麥餐包更健康哦~

〖營養成分〗

雞蛋：雞蛋含有豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，雞蛋中蛋氨酸含量也很豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用最好。

金槍魚：金槍魚肉質柔嫩鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量很低，而且金槍魚魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，並含有豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。

全麥餐包：全麥粉富含大量的纖維，纖維能在消化系統內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養哦。

簡單美味的元氣早餐學會了嗎？

今天就下廚試試吧！