這蛋糕，簡單省事、不用打發，拌拌就搞定

來一款簡易的快手蛋糕，它叫麥芬，也叫馬芬，雞蛋不用打發，簡單一拌就搞定，非常易上手！

這款麥芬，我加入了水果來增加口感和味道，成品非常鬆軟可口，外皮還有點小酥香，捏一下很快就會彈起來，咬

一口馬上就停不下來口！

這麥芬長得不太好看，卻深受家人歡迎，小孩子更是極其愛吃，閒暇時不妨做上幾個，做零食做早點、做下午茶都

是不錯的選擇，有蛋、有奶、有水果、麵粉，既是零食又是主食齊了！

食材：低筋麵粉100克，去皮香蕉100克，蔓越莓幹15克，玉米油40克，細砂糖50克，牛奶20克，無鋁泡打粉4克，小

蘇打1.5克

推薦理由： 新良魔堡蛋糕粉，2.5kg 低筋麵粉 ，糕點餅乾專用 ，低筋烘焙粉新良麵粉，小包裝更方便，優質原料，不含添加劑，成品蓬鬆

廚具：九陽空氣炸鍋32I92

推薦理由： 新品！ 九陽空氣炸鍋，家用智能、無油無煙、多功能電炸鍋薯條機，3.2升容量，小蠻腰設計，大氣奢華，智慧微感觸控，60分鐘精准定時，360度空氣迴圈，無油榨取，更健康。

做法：

1 備好食材，香蕉選熟透的味道更濃郁

2 香蕉刮碾成泥

3 雞蛋磕入大碗，加入糖用手動打蛋器攪勻，倒入植物油再攪勻

4 倒入香蕉泥拌勻

5 倒入牛奶攪勻

6 低粉、泡打粉、小蘇打拌勻後篩入大碗

7 用刮刀翻拌至無乾粉，加入蔓越莓幹拌勻，不可攪拌過度，影響蓬鬆的口感

推薦理由： 百草味 蔓越莓幹，100g裝， 蜜餞零食水果乾 ，無添加劑，酸甜可口，做蛋糕、麵包首選，放一些進去更好吃，挑起食欲

8 空氣炸鍋這時候預熱，180度5分鐘。把拌好的糊倒入小紙杯裡7分滿狀態

推薦理由： 紙杯，戚風蛋糕紙杯、紙托，馬芬杯子，麥芬烤箱用耐高溫烘焙模具小號中號，適用於做小蛋糕、麥芬，小巧可愛、便於攜帶

9 放入炸鍋炸籃排好

10 設置180度22分鐘，中途顏色變深加蓋錫紙，錫紙不要蓋太早，雖然顏色變深些，但這樣的外皮才會酥香可口也

可依據個人喜好調整時間

11 烤好的麥芬趁熱取出放烤網上晾到溫熱即可。這款麥芬非常好吃，酥香鬆軟，非常值得一試！

寶媽小貼士：這款香蕉麥芬顏色稍微深一些，皮會有點香酥，更好吃

推薦理由： 九陽空氣炸鍋，家用、無油、無煙，大容量、多功能，電炸鍋薯條機正品迷你烤箱，智能旋控 ，可煎可烤， 可烘焙 ，無油空氣炸更健康