蛋白茯苓早餐餅，身體棒棒的就靠它了

今天來一個快手的粗糧餅吧，我的美食理念是健康多樣化，不但有營養還得要好吃。這個粗糧餅還是我小時候的記憶，不過老媽做的沒有加茯苓和黃豆，只是單純的玉米麵放點鹽和蔥花。這個小餅最後的味道是蔥香濃郁、帶點微鹹

這個小餅裡我添加了茯苓，在突出了營養的同時又增加了免疫力，亦脾和胃、寧心安神，並且茯苓多糖有明顯的抗腫瘤和保護肝臟的作用！

黃豆含有自然界少有的優質蛋白，但卻存於黃豆的細胞內，豐富的蛋白質被緊緊的包裹在細胞壁裡，要想完全的吸收，辦法就是擊破它的細胞壁，所以這次我用稠豆漿代替水來和麵，帶豆漿味道的小餅吃起來口感好、更營養更好吃，這裡也可以用豆漿機來達到這一效果，豆漿機如果沒有破壁功能的就過濾一下或不過濾也成，加了豆渣的小餅更鬆軟。這個小餅對豆漿要求不高，生熟都可以。

食材：茯苓粉30克，細玉米麵適量，黃豆60克，鹽適量，蔥花適量，小蘇打少許

廚具: 破壁調理機 電餅鐺（或平底鍋）

推薦理由：茯苓，幹茯苓，產自于安徽嶽西縣，質地優良，無硫磺薰制更放心。把幹茯苓打成粉，摻在麵粉裡烙小餅、蒸饅頭，熬粥都是很不錯的吃法。

推薦理由：九陽電餅鐺，邊長28釐米方形大烤盤，容量可以得到充分使用，方便、省電、節省時間，懸浮式結構設計，三種煎烤方式隨心所欲，食品級塗層用著更放心。

推薦理由：九陽雙面懸浮式電餅鐺，7大按鍵隨心智慧化，30釐米加大烤盤，水溶性塗層，180度開合，創新導油槽，大功率，上下盤加熱。

黃豆提前一晚洗淨泡好

黃豆和水一起倒到破壁機中，水量不要太多，剛沒過黃豆， 打成濃豆漿

我這個是老款破壁機了，現在市面上新款破壁機都是除了我這個功能外，又多了冷熱雙杯

推薦理由： 九陽新款破壁機v921, 嬰幼兒輔食機，養生調理機，冷熱雙杯，不但能打各種粉類，還可以用來做魚丸、豆漿、固元膏、整魚成湯，嬰兒輔食、攪肉餡、各種蔬果汁，觸控大屏一目了然，防溢熬煮、自動控溫。

推薦理由： 九陽 JYL-Y92加熱破壁機，家用全自動多功能料理機，養生機。高速破壁，智慧加熱，進口玻璃，安全防溢。

細玉米麵和茯苓粉混合

一點點加入濃豆漿，和成稍軟些的麵團，軟硬以能成團但又不怎麼成形為好，稀稠度用玉米麵來調節

加入蔥花和鹽，小蘇打少許，蔥花可以多加些，蔥香更濃郁，最後的味道是蔥香裡帶點鹹味

攪勻

電餅鐺預熱，不用放油，手蘸涼水團麵團放入電餅鐺，用手慢慢按成圓形小餅，做好後蓋上蓋子 ， 一面金黃色即可翻面，另一面稍微變顏色即可出鍋。烙好的小餅，蔥香濃郁、帶點微鹹，趁熱最好吃！

推薦理由：細玉米麵粉， 無添加劑 ， 農家自產現磨，低溫石磨加工，玉米麵均與又細膩，口感更好。可用來做玉米麵粥、兩樣面饅頭、發糕、玉米麵餅，營養又養生。