沒有錯誤的食物，只有錯誤的進食時間
“權威研究顯示，全球肥胖或超重人群已經達到了21億人，這差不多相當於30%的地球人口。中國已經成為世界超重和肥胖比例增長最快的國家之一。”三聯生活週刊對此進行了詳盡的研究報導。
你的身邊一定有人在跑步、跳操、節食、輕斷食，試圖減輕體重或者控制腰圍的增長；另一方面，人們卻在變得越來越胖。
那麼什麼才是我們肥胖主因呢？不是你吃的不對而是你沒有吃對時間！
基於人體生物鐘的規律，專家研究出了一套生物鐘營養療法，讓你選擇最好的時間攝取某類食物。
在正確時間進食，有效營養成分會一路抵達其細胞作用的位置；同樣的食物，若進食時間不佳，則會通往新陳代謝的儲藏室，脂細胞填滿脂肪而脹大。
所以，生物鐘營養療法其實並不是一種飲食法，而是形成一套養生習慣，調節身體機能並避免脂肪堆積，讓人根本胖不起來！
我們將每天分成四個階段，重新分配飲食。前三頓是必不可少的正餐，第四頓隨個人調配。需要注意的是：早上油，中午多，下午甜，晚上少。
☆早餐時段☆
●早晨5點：身體漸漸蘇醒，體溫開始上升
這個時候你還睡著，但是身體已經開始整裝待發。蘇醒是一項需要很多步驟的重大任務，所以身體要早做準備。
從5、6點開始，體溫慢慢上升，腎上腺分泌最大量的皮質醇，這荷爾蒙特別有助於維持身材。這個過程需要一到兩小時。
●7點：活力早餐
皮質醇分泌就緒，身體需要補充消耗的能量，是時候好好吃一頓了！
早飯一定要吃，而且這個時候攝取的慢糖很容易就被消耗掉，而且這段時間中，腦細胞正需要這些養分。
早餐要有油：肉類：例如100克的禽肉，150克魚或一片生火腿。蛋白&澱粉：2~3顆的水波蛋或白煮蛋，或是一份乳酪配上麵包。
蔬菜：番茄或生菜，約100克，這是消化系統不可或缺的。
飲品：茶或咖啡都可以，但不可以加糖哦。
●８－９點：大腦開始運轉……不過要輕柔些
開始和外界接觸，刺激大腦皮質，也就是腦部負責反省思考的部分。
注意不可操之過急，選擇一些不太傷腦筋的工作，緩步啟動，因為此時身體還末能消化早餐，而大腦需要相當多的營養物質。
●１０點：大腦興奮，整裝待發
大腦已經準備好，可以大顯身手一番！這個時候你要好好把握，關鍵性的腦力勞動此時不做更待何時？
此時的大腦記憶最旺盛，更適合短期記憶學習新技能。
☆午餐時段☆
●１１點：休息一會兒
你是否注意到，每天到了同一時刻就會感覺比較累？你把這現象歸咎於血糖不足？是，沒錯！到了１１點，身體突然快要累壞了，再硬撐也是無濟於事。
休息一會兒，喝杯茶或者咖啡。不然你會發現整整一個半鐘頭都會精神不濟，走神兒不斷。
●１２－１３點：午餐時間
要養成定時午餐的習慣，尤其要細嚼慢嚥。這樣你會更好地品嘗美味，身體也更容易有飽足感，消化起來也比較容易。
研究證明，同樣卡路里的食物，花兩倍時間來咀嚼可以有助減輕體重。但也不能吃得過飽，昏昏欲睡。
午餐要多吃：
蛋白質：250克的魚或紅肉（較佳），100克去皮禽肉，2個水波蛋或白煮蛋也行；
蔬菜：250克的硬質青菜（四季豆、甘藍菜等）及生菜、黃瓜、蘑菇等配上主菜。別忘了檸檬汁，不僅令沙拉更可口，也是極佳的消脂單品！
●１４點：來杯咖啡
餐後根據個人喜好喝杯茶或咖啡，記得是黑咖啡，不加糖和奶。
身體進入消化階段，感覺有點乏。這個時候不要做什麼體力勞動，也不要激烈運動，不妨出去散散步。
●１５點：再一次體力充沛
到了１５點左右，精力逐漸恢復，可以再度出發上路啦！也許大腦的效率不及上午，但也要充分利用，不然就要到晚上了。
☆下午茶☆
●１６點：來點活力點心
早晨醒來做了那麼多工作，勞累的各個器官必然需要能量，點心時間為你這部機器添加“燃油”。
你需要輕巧而富含維生素與礦物質的東西來幫忙，避免晚餐前餓過頭、回到家後猛吃零食，那樣可對不起為你烹調美味晚餐的家人。
下午茶要吃甜：水果：可以吃個水果或者來杯鮮榨果汁。水果含有許多果糖，人體吸收相對緩慢，讓胰島素均衡釋放，以此來抵抗疲勞。但要儘量避免過熟的香蕉、西瓜還有椰棗。它們的升糖指數非常高。
甜品：可以選擇可哥含量至少為70%的黑巧克力，10個核桃，或是一顆酪梨淋點橄欖油。
●１７－１８點：身體狀態達到峰值
此刻是一天中體溫最高、體能最棒的時候。不僅腦力全開，體力也最旺盛。有沒有聽說過，很多世界紀錄就是在這個時間段創造的。
☆晚餐☆
●１９：30－２０點：少量晚餐
18點過後，體溫開始緩步下降，儘管只有半度，但饑餓感隨之而來，該吃晚飯了。這段時光要和家人或是朋友不受打擾地享用一餐。
比照其他兩餐，晚餐應讓人滿足、均衡、少而精。
晚餐應該這樣吃：肉類：魚肉50克、去皮禽肉100克（避免紅肉，因為高分子量會將消化拖長好幾小時）。蔬菜：硬質蔬菜250克（花椰菜、扁豆及生菜）。黑蘿蔔切片配上一根芹菜，有助去除毒素及廢料，晚上吃最佳。為沙拉調味最好是用檸檬汁，如果你真的很餓，加一湯匙的橄欖油。飲品：晚餐收尾，建議喝一杯百里香、迷迭香及八角泡制的茶飲，有助消化和安眠。
為配合最佳減重規律，最好三餐要以少量澱粉為始。
不論是早晨，中午還是晚上，澱粉類會吸收消化液，也適度準備好讓胃裡的其他養分進入消化道。如此一來就不會胃酸過多，不會脹氣，而且會消化得很好。
♥♥♥阿噗小提示：
人體的生物鐘以24小時為週期，按韻律調節各種荷爾蒙的分泌。對於食物吸收、利用具有重要影響的三大荷爾蒙：
►皮質醇：直接影響蛋白質尤其是糖的代謝，它能升高血糖濃度，還能促進分泌脂肪分解酶，釋放或切斷脂肪酸。
皮質醇的影響是大是小，取決於我們的飲食。
►胰島素：用過餐，尤其是含單糖的食物，很快就會進入血液迴圈，大大刺激胰島素的分泌。
因為胰島素不僅處理糖類同時也處理油脂，就成了脂肪合成荷爾蒙，悲慘的結局要來了：我們開始發胖！
►生長激素：分泌在夜間達到頂峰，對於兒童，它能促進生長，對於成年人，則是細胞修復和更新。
所以如果不想過早衰老，請不要影響它夜間的工作，保證充足睡眠。
（內容轉自：時尚健康）