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夏日小城,芋圓與懷舊的經典時光

依山傍水的臺灣小城,九份懷舊氣息,自然承襲許多美食,晚霞中萬千燈火點燃,越夜越美

九份,新北市瑞芳區的小山城,曾因盛產金礦而名聲遠播。採金潮退去後的九份,本已落寞,侯孝賢導演的名作《悲情城市》的加持下,再度掀起懷舊情結的熱潮。

芋圓是臺灣九份的著名小吃,製作時要先將芋頭蒸熟,後壓成泥,加上地瓜粉及水拌勻成團,搓揉成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。夏天芋圓可以和冰糖水一起食用,冬天時可以和紅豆湯一起熱食。臺灣人習慣在許多豆花、刨冰、紅豆湯等甜品中,加入芋圓一起食用。

買家秀語:簡單美味。這家芋圓沒有添加劑,吃的放心。煮的時候芋圓有綠色的水,這個正常現象,因為芋圓那個有個紫薯圓,因為我家就是做批發紫薯的,紫薯水煮了是會褪色,紫薯含有天然花青素,對健康的確是有益的。無添加的芋圓,棒棒的 。

買家秀語:芋圓味道非常正 沒有掉色 用涼開水泡一泡 各種軟糯Q彈 很有嚼勁 黃色芋圓味道最香濃~ 買了兩包500克 袋子不大 但滿滿一袋比我想像中多多了 父母不吃甜品感覺我一個人要吃好久 。

買家秀語:芋圓我覺得煮時間長點,用涼水過一遍就行了,然後我放的是旺仔牛奶,超級好吃,仙草凍也是自己做的,覺得自己又get到了一個新技能,哈哈哈!味道不錯的。

買家秀語: 很不錯,賣家還送了紅包,兩顆糖,發來了就迫不及待的做了西米露,孩子很喜歡,第一次做,不會做,用水淘了一下,都碎了,這個水沸騰了直接煮就可以了,浪費了很多,第二次成功了 。

買家秀語: 它們已經都被我做成酒釀圓子了,作為一個北方人,第一次做酒釀圓子。?怎麼說呢,有一股淡淡的酸味,但是吃起來並不是壞掉的,口感還不錯哦。