南京”網紅“粽子鹹甜之爭，誰贏了？

一年一度的“粽子節”剛剛過去

這兩天，你吃粽子了嗎

這一次，我們的評測團來到了南京美食的聚集地——新街口和鳳凰西街

跑了四家在南京頗受好評的老字型大小小吃店

集結了兩支試吃小隊

分成了鹹甜兩派

分別試吃了鹹粽子9只，甜粽子6只

並給出了專（fei)業(zhuan)性(ye)的點評

粽子測評結果

1. 白下元宵鋪（鳳凰西街）

新鮮度 ★★★★★

口感 ★★★★

餡料 ★★★★★

大小 ★★★★

品種 ★★★

總體性價比 ★★★★

鹹

中肉粽/5.5 RMB

蛋黃鮮肉粽/6.5 RMB

同為肉粽的兩隻，收到的同樣的評價是，餡料超級足，肉超級大塊，咬一口，巨滿足！

甜

赤豆蜜棗粽/4.5 RMB

餡料甜香，口感軟糯，紅豆入口的綿密加上蜜棗的甜香四溢，好吃到起飛~

總評

四家店裡總體評價最高的一家~老闆待人很親切，粽子的整體性價比較高，咸甜適中，用料新鮮又實在。

唯一美中不足的是品種較少，相對於其他店鋪，三種口味的選擇範圍實在有些狹小，希望以後能推出更多新口味來滿足吃貨們的需求哦！

2. 羅家桂花湯圓（曹都巷）

新鮮度 ★★★

口感 ★★★

餡料 ★★★

大小 ★★★

品種 ★★★★

總體性價比 ★★★★

鹹

鮮肉/4RMB

鹹肉/4RMB

鴨蛋黃肉/5RMB

肉粽的肉塊很大，而且一剝開就能看到裡面包裹的肉塊還有散落的肉絲，同樣是很實在。同時缺點也很明顯，首先粽子有點難剝，米粒粘連明顯，第二鹹肉的味道有點過頭了，鹹得有點太明顯了。

甜

白米/2RMB 紅豆/2.5RMB

蜜棗/2.5RMB 豆沙/2.5RMB

豆沙粽和蜜棗粽買來的時候都是涼的，新鮮程度不是很好，而且粽子個頭不大，性價比不算高。豆沙粽的餡料和糯米混在了一起，蜜棗粽的餡料很足，味道還不錯~

總評

四家中唯一一個和評測君家鄉的粽子形狀一致的，還是值得安利的！

羅家的選擇餘地很大，而且甜粽和鹹粽口感都還不錯，甜黨推薦吃他家的蜜棗粽，甜度剛剛好。

鹹黨則推薦吃蛋黃肉粽，餡料足，味道好，當然熱愛鹹肉的也可以嘗嘗鹹肉粽~

不會讓你失望的！

3. 芳婆糕團店（王府大街）

新鮮度 ★★★★★

口感 ★★★★

餡料 ★★★★

大小 ★★★

品種 ★★★★★

總體性價比 ★★★★

鹹

板栗、鮮肉/6 RMB

鮮肉、香腸/5 RMB

鹹粽的糯米也是十分軟糯，板栗肉粽的分量十足，肉塊肥瘦相間，嚼起來很香而且還不容易膩。香腸粽跟板栗肉粽比起來要差一點，吃起來比較容易膩。

甜

紅豆、花生米/6 RMB

豆沙、棗泥/5 RMB

芳婆粽子的糯米非常非常軟，幾乎是入口即化，而且不同於其他的甜粽，芳婆的糯米不是普通的白糯米，而是有一點點的鹹味。豆沙粽裡的豆沙超級多！而且很細膩香甜。蜜棗粽裡的蜜棗也很棒，不會過於甜膩，口感很好。

總評

芳婆家的粽子很有特點，長方形的粽子辨識度很高。

而且品質名副其實，是南京難得幾個對得起好口碑的美食之一哦~

粽子的個頭很大，餡料也都很足，品種齊全，就是價格偏高，不過味道很好。

為了吃一口好吃的粽子，讓荷包受點委屈也是值得滴~

4. 赤豆記（鳳凰西街）

新鮮度 ★★★★

口感 ★★★★

餡料 ★★★★

大小 ★★★★

品種 ★★★

總體性價比 ★★★★

鹹

蛋黃/6 RMB

大肉粽、板栗肉/5 RMB

以鹹味粽子主打，包裹鹵制的豬後腿肉（七分瘦、三分肥），或搭配以甜軟綿密、補氣的板栗，或伴著色澤金黃、補心的鴨蛋黃，咸鮮適中。中和了南派粽子的濃郁醬香和北方粽子的內涵豐富。

甜

蜜棗/4 RMB

甜蜜的金絲棗，配合著粒粒晶瑩的糯米、清香的粽葉，就成了奶奶最愛的蜜棗粽。粘點白糖，滿口軟綿之中，更有點顆粒感。其實甜粽味道也是不輸鹹粽的，只是現如今”肉食主義者橫行”，甜粽也很絕望。

總評

赤豆記是評測君常吃的一家。

一隻粽子，一碗糖芋苗亦或是赤豆糯米粥，外加一碟開胃小菜是他們家的標配。

粽子雖然品種不多，但貴在專注。

老闆和老闆娘都是和藹可親的人，用料很實在，忍不住要種草的一家。

來源 | TOP評測

編輯 | JJ