飯菜總是不夠味？原來做菜有這些講究

對於一個十級吃貨來說，網羅全世界各種美食顯然已經不能滿足他們了，愛吃的最高境界是愛做、會做，這樣隨時隨地只要想吃，都可以滿足自己的味蕾，親手給自己一頓可口的家常菜。外面的美食固然精緻可口，但終究沒有家常菜來的健康、百吃不膩。

然而許多剛入坑的初學者總會感到百思不得其解：明明自己做菜的順序都是對的，但是做出來的飯菜卻總是不那麼可口？一個好的廚師，往往不僅僅追求做菜順序的正確性，而是飯菜的色香味俱全，這就關係到了做菜時的火候，廚師的刀工，還有就是擺盤佈置了。

1、洗菜

經濟發達的當下，污染也是重要的問題。如果用帶有污染的水來洗菜，顯而易見，有害物質會粘在菜上，從而影響我們的身體健康。我們的飲用水雖是經過自來水廠過濾的，但還是帶有一定的化學物質。所以在家居裝修時，最好給廚房的水龍頭安置濾水器。

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來自德國的品牌，獨具匠心，嚴格要求產品的品質。這款濾水器設有前置濾芯、高密度活性炭和進口親水性超濾膜這三重過濾，給你加倍的安全保障，可以有效地去除水中99.99%的細菌，有機物、顆粒物、重金屬、細菌、餘氯、農藥等有害物質通通不在話下。

2、火候

相比於西方菜，中國菜對火候的要求較為嚴苛，不同的菜式、烹飪及口味要求對火候的要求都不同，過高或者過低的火力，都會導致做出來的飯菜都會不夠正宗。除了靠廚師的熟悉程度來掌握火候的方法之外，選擇一款合適的燃氣灶和抽油煙機也尤為重要。

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萬和的產品追求“始于顏值，忠於品質”。這款燃氣灶獨具創新，一級能效極火藍焰，4.0kw的火力大卻又不浪費氣，在節能的同時又可以將食物的營養和美味鎖住，助你成為大廚；而抽油煙機具有21的超強吸力，可以近距離秒殺油煙，還你一個乾淨的廚房。

如果是新手做菜，火候和水往往很難把控得當，即使是做了許多年菜的老廚師，也可能有失手的時候。這時候就不要勉強自己，乖乖選取一款實用的不粘鍋，可以讓你做菜時更加的得心應手，快速學會讓家人朋友讚不絕口的美食。

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糊鍋粘鍋難清洗?別著急，別擔心，蘇泊爾的這款不粘鍋可以給你帶來不一樣的新體驗。這款不粘鍋具有暢享不粘、輕鬆易潔、可視玻璃蓋、輕油少煙、絢麗的外觀等優點。蘇泊爾堅持產品經久耐用的理念，傳承品質魅力，給你高品質的生活體驗。

3、刀工

刀工的好壞，直接決定了一道菜的“色”，精緻的刀工可以給這道菜加分，看起來令人賞心悅目，更有食欲。另一方面，好的刀工可以使食物在烹調時受熱均勻，縮短烹飪時間，是食物更加地入味。當然，好的刀工除了是練出來的，刀具的好壞也至關重要。

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這是一款源自德國品牌的刀具，所有的家用刀具一套配全。它的鋒利程度幾乎超乎了所有人的想像，經過匠人十道工序的細細打磨，可謂是精心而造的刀具，即使是初學者，用起來也會十分得心應手，切削如風，讓你在短時間內提高廚藝。

4、擺盤

完美主義的廚師，除了要求飯菜的“香”、“味”，還要求擺盤的美觀，這才是美食的意義，也是生活的意義。擺盤時除了要注意所做的菜式的顏色、形狀、材料的差異等方面，還要注意菜式和盛器的搭配度，是否相得益彰，而非畫蛇添足。

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這款日系創意碗碟的設計主題是海洋，象徵著對大海浪漫的幻想，融入了來自海洋的純淨的藍與白，形狀為海底生物的造型，根據人體工學設計的弧度，可以有效的防止燙傷，細緻入微的雕刻技術，呈現出藍白的不同變化，雖然簡潔，卻令人眼前一亮。

想要與家人來一場浪漫而溫馨的晚餐，加上桌布絕對是意想不到的體驗哦！選擇桌布是要注意與餐具相呼應，至少要搭配，才不會顯得突兀。使用桌布也可以使你收拾桌面時更加方便，只要將桌布放進洗衣機即可，不用擔心桌子會被食物弄髒，難以清洗。

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經典永不過時的方格設計，搭配日式、歐式或者是現代風格的餐具都相得益彰，十分百搭，既浪漫溫馨，又帶有幾分文藝氣息，可以讓你的食物上在視覺上更加分。試想和家人朋友在坐在這樣的桌子上，吃著你精心烹製的料理，是多麼享受的事啊！

最讓人流連忘返的往往是家裡的飯菜，除了烹飪的原因，還有一個至關重要的因素是溫馨，忙碌了一天，和父母、丈夫孩子來一頓簡單可口的家常菜，聊聊這一天的經歷，溫馨帶來的滋味往往勝過了烹飪高超帶來的美味。快試著給自己的家人做一次飯吧，你會有意想不到的收穫。