糖醋裡脊加了這種調料,太好吃了!
糖醋裡脊應該算是一道經典菜了,第一眼看上去,鮮豔的色澤就讓人胃口大開,
咬一口,濃濃的酸甜汁包裹在外以上,酥脆焦香,
而裡面包裹著的裡脊肉卻又是又軟又嫩,讓人欲罷不能!
製作步驟:
1. 準備一塊裡脊肉
2. 看好肉的紋路,如果肉是豎紋那就橫著切,切斷紋路,切成條狀,
3. 切好後,加鹽,料酒醃制一下,然後加玉米澱粉,雞蛋,攪拌成糊狀,
4. 油鍋內油熱了後炸肉, 第一次炸的定型後,稍微金黃時撈出,然後等油溫上升後複炸第二次
5. 番茄醬,蜂蜜,白糖,白醋,鹽,加一點點水,攪拌均勻
6. 鍋內一點油,油熱後倒入調製好的番茄醬,然後倒入提前切好的大蒜碎,把肉倒入鍋內翻炒均勻,出鍋,
7. 出鍋後撒上白芝麻,糖醋裡脊就做好了。
酸酸甜甜的口感,肉質鮮美,每一口都讓人回味無窮!