這道菜補血又補鈣，這麼做營養不流失哦！

莧菜是一種很常見的綠葉蔬菜，它的營養價值也是很豐富的。

含有易被人體吸收的鈣質，經常吃能有助於補鈣，對骨骼很好；

鐵的含量也很高，可以促進凝血，貧血的人吃了也很好哦~

一般莧菜的做法也比較簡單，通常是清炒和涼拌，

而涼拌這種做法，莧菜中的營養素能保留的更完整，推薦哦~

製作步驟：

1. 莧菜用水焯一下

2. 取出放在涼水裡浸泡一下，為了更脆，

3. 把菜裝到盤子裡，加鹽，味精，香油，大蒜沫，攪拌均勻就行了

一盤青嫩爽口的涼拌莧菜就做好了~

家裡有孩子的，讓孩子多吃點莧菜，能促進骨骼發育，改善貧血症狀哦！