酒—歷史文化的另類底蘊

說起中國的酒文化,那可是源遠流長。

酒能夠成為一種文化，可能是發明酒的人所始料不及的。

把酒與文化聯繫在一起，不知是不是與文人愛喝酒有關？中國古代喝酒的文人可不在少數，如李白、白居易、杜甫，他們大都是狂放不羈、奢酒如命的。

李白的《將進酒》已是千古名唱，其中的“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒”是何等的豪放灑脫？從中可以看出呀，當時的人們，即使生活清貧，但過得卻是不可一日無酒的日子，可見酒在人們日常生活中所占的位置，簡直就和吃飯一樣的重要。

就連為官為人都有口碑的白居易都說“身後堆金拄北斗 ，不如生前一尊酒”；李清照的“常記溪亭日暮，沉醉不知歸路。興盡晚回舟，誤入藕花深處”，說明中國歷史上，女人也是很熱衷於來湊這個酒熱鬧的。

文人對酒的癡迷程度，或許都對酒文化的形成，起到了推波助瀾的作用。

當然，中國的歷史上，不止文人愛喝酒，武夫也愛喝酒，出征前、戰爭勝利後，都是大碗喝酒、大口吃肉。

出征前叫壯行酒，勝利後叫慶功酒，那酒喝得是豪氣十足、瀟灑透頂呀！與文人喝酒大不相同，充滿了陽剛之氣。

在中國，酒的文化相當之深，少量飲酒不僅可以豐富生活情趣，還能消除煩惱和憂愁，所以從古至今，酒都是人們生活中必不可少的一種調調。

老品牌，老包裝，做工細，材質優。堅持純糧食固態發酵釀酒工藝，以優質糧食為原料，經粉碎後加入曲料自然發酵一定時間。酒色清澈猶如水晶一般，酒味香醇幽蘭，入口甘甜醇香，回味無窮。約一人暢飲，讓胸中沉睡的雄壯，又有了追風逐日的鬥志，讓曾經暗淡的景致，又有了聽風看海的情愫。

1959年，政府為了重振“貢酒”的雄風，多次撥款興建古井酒廠，以恢復“貢酒”的生產。將那些失散的公興糟坊的傳人又聚集在一起，相繼發掘出了南北朝時期的古井和明代釀酒用的發酵池，在採用傳統工藝的基礎上，又運用了科學配方和技術革新，終於釀造出色、香、味俱佳，有獨特風味，自成一家的佳釀。品酒專家評價道：“古井貢酒清澈透明如水晶，香味純正似幽蘭，喝入口中甘美醇和，回味悠長。其酒乃‘酒中牡丹’也！”

葡萄酒杯大致可以分為三種：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合。標準杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的鬱金香杯，如此才有利於香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。

古代有詩雲："葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。經典杯肚特有的弧度造型，聚攏酒香俱佳，自上而下一體成型無接縫的視覺感受，一體杯杆持握更顯高雅。

說到這，小編都迫不及待想要下班約上一群好友去喝酒了呢。