簡單烘焙：奶香濃郁的布列塔尼法荷蛋糕

樓主有一盒馬上要過期的淡奶油，做這款奶油量超高的蛋糕剛剛好，也是表妹超愛吃的一款，

做一批犒勞犒勞這個辛苦 玩 了一學期終於放假了的大二汪

樂葵自己的方子，樓主本來是想借機給吃灰的模具開光的，結果都進了烤箱才發現用錯了

想開光的那只依然安靜的躺在那裡吃著安靜的灰

食材：低筋麵粉88g，細砂糖40克，雞蛋2個，鹽1g，牛奶225g，淡奶油225g，蔓越莓幹/葡萄乾/黑加侖幹/西梅幹適量。

話說喔。。還是蔓越莓的最好吃。

模具裡放一丟丟黃油室溫下軟化，如下圖

細砂糖，鹽，低筋麵粉混合，分次倒入牛奶，輕輕攪拌均勻

分次倒入淡奶油，依舊輕輕攪拌均勻

邊攪邊倒入蛋黃液

全部混合好的材料過篩，樓主過了兩次，不怕麻煩就多過幾次，細膩的口感也是很重要的哈

第一次過篩會剩下些面疙瘩和沒有打散的蛋筋，用蛋抽在麵粉篩裡攪一攪，篩不掉的蛋筋就不要了，篩子用水沖乾淨再進行第二次過篩

過好篩的麵糊用保鮮膜封起來放到冰箱裡靜置最少半小時。

模具裡的黃油軟化後凃滿模，然後撒上細砂糖晃勻，鋪上各種果乾。樓主就是閑的零食多放了四種，牆裂建議只用蔓越莓，或者西梅也還行

靜止好的麵糊拿出來，再一次過篩入模，五分滿就行了。

預熱烤箱150度，45分鐘

就是到了這會兒樓主才猛然發現想要開光的模具其實是這貨

就光記得是個四份模的。。腦子這種好東西樓主是越來越沒有了

撒上糖粉～出爐趁熱吃是最好的啦

~ 冷藏後不好吃