MUJI冰棒下架的夏天，還有這條路可走

這似乎是一個定律或者詛咒：每當想吃點什麼的時候，這個什麼就特別容易出事兒。

比如終於熬到了可以頓頓吃冰棒的季節，無印良品MUJI旗下的一款蘋果提子果汁冰棒因產品可能含有黴菌，已從香港、臺灣門店下架。

日本向來以嚴謹著稱，卻仍避免不了原材料被細菌感染。

然後，再看看街邊形形色色的“手工冰棒”……唔……

還是自己做冰棒好了。

廣州的夏天太長，長得足以踩中小概率地雷。

而廣州的夏天又太短，冰棒沒吃夠，秋風就刮了起來，沒有任何時間允許被浪費在花哨的添加劑冰棒上。

自己做冰棒很簡單的，把冰箱裡的水果切一切，和牛奶一併凍起來就好。

趁著現在還只是初夏，你還可以去咬開很多根冰棒，我們交出了這篇“一周冰棒方案”。

保證每天不重樣。

✦ 週一 | 醒神紅茶冰棒

食材：草莓1/2杯、牛奶1杯、煉乳1/4杯、奶油3/4杯、紅茶包6個

做法

Step1 平底鍋中倒入牛奶、奶油和煉乳，小火加熱後（切勿煮沸），放入茶包浸泡5分鐘

Step2 取出茶包，擠幹後扔棄；草莓用勺子碾碎成漿

Step3 模具底部先放入一茶匙草莓漿，再倒入混合物；冷凍8小時即可。

Tips：茶包，很少人想到的冰棒利器

在外購買時，很多人都會選擇烏龍茶味、紅茶味等茶類風味的冰棒，但自己做冰棒的時候，也許是因為泡茶、過濾等步驟太麻煩，很少人會想到這類風味。

請不要忘了，世界上還有茶包這個偉大的發明～

✦ 週二 | 酸爽青檸冰棒

食材

牛奶2杯，青檸汁1/2杯，煉乳250克

做法

所有食材混合均勻後倒入模具中，冷凍8小時即可。

✦ 週三 | 活力蔬果冰棒

食材

手指胡蘿蔔3根、草莓1杯、芒果1個、香蕉半根、黑糖3/4杯、水1杯

做法

Step1 手指胡蘿蔔蒸熟後，和其他食材一同倒入攪拌機中混合均勻

Step2 倒入模具中，冷凍8小時即可。

Tips 香蕉，讓冰棒綿密的“法寶”

想讓冰棒吃起來綿密，除了添加奶油、煉乳等高脂高熱量食材外，還可以使用香蕉。自帶增稠性質的它，可以讓原本吃起來爽脆的“冰棒”變成口感柔和的“雪糕”。

✦ 週四 | 草莓香蕉冰棒

食材：草莓2杯、香蕉2根、檸檬半個（榨汁）、蜂蜜2湯匙、希臘優酪乳1杯

做法

所有食材入攪拌機中混合均勻，倒入模具中，冷凍8小時即可。

Tips：充分利用天然色素

有色食材的比例，和冰棒的顏值息息相關。製作時可通過不斷調整各食材之間的比例來達到最上鏡的冰棒色調。

比如上面這款冰棒，增加草莓的比例、減少香蕉的用量，做出來的冰棒顏色會更粉嫩一些。

而將草莓換成藍莓，顏色就是這個樣子。

✦ 週五 | 繽紛水果冰棒

食材

奇異果4個（切片）、草莓1.5杯（攪碎）、楓糖漿6湯匙、希臘優酪乳2杯

做法

Step1 奇異果、草莓、優酪乳分別與2湯匙楓糖漿混合均勻後置於3個小碗中

Step2 三種混合物依次倒入模具中，冷凍12小時即可。

✦ 週六 | 旋風奧利奧冰棒

食材

奧利奧12塊、希臘優酪乳1杯、糖2湯匙、奶油7湯匙、牛奶3湯匙、鹽少許、香草精1/2茶匙

做法

Step1 9塊奧利奧用攪拌機打碎成粉狀，3塊奧利奧碾碎成塊狀

Step2 在一個大碗裡將優酪乳、糖、奶油、牛奶、鹽、香草精攪拌均勻後，加入奧利奧粉，混合均勻

Step3 在模具中倒入混合物至1/3滿，加入奧利奧碎塊至2/3滿，再倒入混合物；冷凍8小時即可。

Tips：利用現成甜品“偷懶”

想快手做出懶人版的美味冰棒，最好用的技巧就是將現成甜品作為冰棒的“加料”。比如奧利奧巧克力餅乾，就是一種百搭的“冰棒餡”。

依此類推，麥提莎、健達巧克力、小熊餅乾、消化餅乾……等等等等，都可以加入冰棒裡。

即便是像布朗尼這樣的甜點，也可以為沉悶的牛奶冰棒加分。

✦ 周日 | 紅加侖冰棒

食材：紅加侖2杯、水1/4杯、糖1/4杯、煉乳1/4杯、牛奶2杯

做法

Step1 平底鍋中放入紅加侖、水和糖，中火煮至沸騰後關火，混合物倒出後攪碎

Step2 混合物過篩後，和煉乳、牛奶一同倒入攪拌機中攪拌均勻，呈粉色奶油狀

Step3 倒入模具中，冷凍8小時即可。

已經看到這裡的你，想必已經準備開始搜索冰棒模具了——只有冰棒，才是夏天專屬的迴圈單曲～

 文：doufu | 編輯：一隻兔

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