黑知識：蒸箱居然有這麼多好處？

現在市面上興起了蒸箱這種廚房電器， 用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。簡而言之，它用現代的科學技術，優化了蒸這個古老的食材加工方法。有的人覺得它很好用，有的人覺得它是雞肋。有的人覺得它改善了生活品質，有的人覺得它中看不中用。那麼，為什麼會有這些分歧呢？

子曰：食之陰陽，蒸之為康，五穀雜糧，無蒸不香。"蒸"古法有之，起源於陶器時代，距今已有5千多年的歷史。可以說是中華民族最古老的飲食方式，一直以來都深受人們的喜愛。而蒸箱，又有哪些好處呢？

第一、無油煙

傳統烹飪方式如煎炒烹炸，會產生大量油煙，而油煙中含有不少有害物質。而且隨著氣溫的攀升，廚房煙霧繚繞更會讓人叫苦不迭。而一台蒸箱則不同，“以蒸代炒”實現無明火烹飪，徹底遠離油煙、遠離明火高溫，給你一個乾淨、清新的美麗廚房。

第二、少油膩

烹飪方式往往決定了食物的口感和營養保留程度，相比較而言，“蒸”制的食物營養流失少、且吸取油脂也最少，蒸菜已被公認為是最健康、最營養的中式烹飪技法，想要吃的健康、有營養還要靠“蒸”功夫。

第三、好吸收易消化

老人和孩子的牙齒、消化系統不如成年人健壯，不能吃太硬或者太難消化的食物。用電蒸箱烹製食物不僅可以很好的保持食物的原汁原味，而且口感軟糯，也較好吸收。且電蒸箱操作簡單方便，能製作各種各樣的美食，能充分滿足老人和孩子的需要。

第四、廚房更潔淨

傳統煎炒烹炸方式結束後，往往廚房會“一片狼藉” 。而如果有了電蒸箱，人們只需清潔蒸箱內部託盤、角落即可，清潔面積小、難度小，打理更容易。對於愛乾淨的人士而言，烹飪結束後廚房整體依然乾淨整潔可謂至關重要。

第五、餐具更乾淨

一般情況，家裡洗完碗筷，如果沒有消毒櫃，就只能將碗筷放進瀝水籃中自然晾乾，或者用抹布擦乾，但無論用哪種方式，都難以避免餐具的二次污染。

如果家裡有電蒸箱，則可以將碗筷放進蒸箱蒸一下再使用，因為高溫蒸汽會將餐具表面潛藏的細菌、病毒都給消滅掉，尤其是用蒸汽消毒嬰幼兒奶瓶，既乾淨又快捷。

方太的這款蒸箱，工作室溫度可達110℃超高溫，能達到一種蒸無不透的效果；雙蒸汽技術，讓美味鮮嫩多汁；26L大容量，一次烹飪滿足一家三口；內置智慧功能表，動動手指就能搞定一桌美味。

西門子的這款蒸箱，容量為22L；360度立體循環蒸汽，迅速滲透，鎖定營養；20種自動烹飪程式，充分滿足家庭各種食物烹飪需求。 外形美觀，銀黑配色簡約大方。

老闆的這款蒸箱， 選用優質不銹鋼材料製造，美觀而且實用，容量是23.5L；八大智慧烹飪模式，簡單操作就能做出絕佳美味；3D立體蒸汽，食物受熱均勻，營養不流失。

美的的這款蒸箱，容量是25L，這樣的容量比較大可以裝下很多東西了；11段的蒸汽控溫烹調功能，能處理各種不同的食物，同時支援定制溫度。想吃到的健康料理，盡在其中！