各地文化美食你知道多少？

大街小巷與各地美食之芳澤

作為一個鍾愛旅遊的吃貨，在這給大家分享一些各地文化美食給大家，如果你和我一樣熱愛美食，便可跟著我一起瞭解大街小巷與各地美食之芳澤。下面給大家整理一下熟悉的或者不熟悉的各地文化與美食，希望能為大家生活帶來一些樂趣。

◇四川菜一統天下：

又不想特別辣，又想有吃川菜的豪爽感覺，那就得吃酸菜魚了。酸菜魚用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。四川民間，初冬用青菜醃漬酸菜，大壇貯存，隨用隨取，可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜，酸鮮爽口，消暑解膩。酸菜魚是四川家常菜中的名品，90年代之後紅遍大江南北。

而且酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收酸菜魚率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

◇湖南菜後來居上：

湖南菜又叫湘菜，那可是毛主席的家鄉菜呀。

湘菜以酸辣、焦麻、鮮香、脆嫩、薰臘、原汁原味、濃淡分明、口味適中而特立於世，經久不衰。湘菜的個性，通常被認為是辣，但並不全對。其實，一個辣字並不完全概括湘菜。湘菜的酸辣，酸得醇厚柔和，辣得不慍不火。

◇江西菜一枝獨秀：

江西菜除了以辣味見長之外，瓦缸煨湯也是值得一嘗的。

在鄉村瓦缸可以品嘗到多種經典煨湯，其中以麻姑福壽乳鴿湯、百合雪梨肉餅湯、老鴨目魚湯最值得稱道。首推百合雪梨肉餅湯，不油不膩，湯清微甜，特別清肺，適合煙酒過度的朋友享用。

◇武漢菜靜靜開放：

“才飲長沙水，又食武昌魚。”武昌魚的美味讓人久久不能忘懷，究其原因是魚的品質好製作工藝好。

武昌魚產于鄂城和武昌縣境內的梁子湖。該湖湖面遼闊，直通長江，江水可倒灌。由此使湖水水質好、餌料豐富，便於武昌魚的生長繁殖。肉質嫩白，含豐富的蛋白質和脂肪。

◇廣東菜細膩精緻：

粵菜的精緻是出了名的，食不厭細食不厭精是粵菜最好的寫照。

由於粵菜製作精美，口味適中，往往是各大型酒店的支柱菜系，總是能品嘗到細膩精緻的廣式小炒以及花式繁多口感極好的廣式小點。

◇陝西菜麵食薈萃：

一般外地人到了西安，兩件事必做，一是看兵馬俑，一是去吃老孫家泡饃。

陝西的飲食裡面，麵食佔據著極其重要的地位，有西安人誇張地說：“我們西安男人三天不面腰就軟了！”這話西安女人聽了，就會“吃吃”直笑。西安的麵食有肉夾饃、褲帶面、牛肉麵、岐山面、蘸水面、哨子面、涼皮等，可謂“面面俱到”！

感覺怎麼樣？有沒有咽口水啊？反正小編是口水不斷的。今天給大家分享的帶來一些美食文化的希望可以給你們幫助，如果想知道更多的美食文化，大家可以關注一下，小編會不定期的更新美食文化。