別再用枸杞泡水喝了，這樣才是正確的吃法！！

枸杞作為非常傳統的“平民補品”，受到許多小夥伴的喜愛，煲湯的時候放點枸杞，燉粥的時候放點枸杞，每天走到辦公室倒杯熱水喝的時候，也順手放幾粒枸杞。但實際上，這並不是一種吃枸杞的好方法！

誤區

枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導致藥效降低。更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。

其實從食用方法上來說，想要吸收枸杞的營養成分，最有效的方法是幹嚼！將枸杞清洗乾淨後，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞，建議出鍋後再加入，可以最大程度保留其營養。

每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了。

枸杞並不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。

枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

枸杞適合哪些人？

枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，所以確實具有養生滋補的功效，適合體質虛弱、抵抗力差的人長期堅持服用。

然而枸杞溫熱身體的效果相當強，所以不適合夏季服用。現在雖然已經入秋，但有高血壓、性情過於急躁，體熱的人，以及正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。

中醫很早就有“枸杞養生”的說法，但是從食用方法上來說，用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，都不如直接嚼著吃，更有利於發揮枸杞子的保健效果！