核桃怎麼吃才能更健康又營養，快來一飽口福吧！

核桃是很多人都喜愛吃的，核桃仁的營養價值很高，而且對人體各方面，都是這樣很好的幫助作用，所以選擇它是一個放心之選，但是對核桃仁的選擇，也是要注意不能隨意亂吃，尤其是對一些血脂高的人，這樣的食物都是要少吃，否則會使得疾病變得更加嚴重，這點也是要注意的。

核桃仁，又名胡桃仁、胡桃肉、核桃本品為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L. 的乾燥成熟種子。核桃為胡桃科、胡桃屬植物，喬木，高達20~25米;樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊，樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂，小枝無毛，具光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。秋季果實成熟時採收，除去肉質果皮，曬乾，再除去核殼及木質隔膜。性味甘，溫。歸腎、肺、大腸經。補腎，溫肺，潤腸。用於腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。

核桃的作用

1、防癌作用：核桃裡面含有大量的單不飽和脂肪酸，同時還含有多不飽和脂肪酸，其中裡面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，可以起到對癌腫提取血液中亞油酸的量起到減少的作用，所以它可以起到有效的抗癌作用。

2、抗衰老：核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。

3、益心臟：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

4、促進血液迴圈：經常食用核桃，可以起到預防動脈硬化的作用，同時還可以防止動脈硬化併發症和高血壓以及心臟病呢，此外它對於心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對心血管系統進行保護。

吃核桃時，你可以把核桃仁和紅棗、大米一起熬粥食用。因為核桃可以補充先天之本，大米和紅棗可以補後天之本，這樣搭配起來，會起到很好的保健美容的效果。

一、核桃加黑芝麻

1、延緩骨質衰老

核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

2、烏髮

黑芝麻屬黑色食物，入腎經，也具有補腎烏髮的功效。同時，黑芝麻可以促進毛囊中黑色素的合成有利於改善白髮問題。

3、補腦益智

核桃和芝麻都屬於補腦食品，這兩種物質都可以降低膽固醇，保護心腦血管。

二，核桃加杏仁

1、美白

核桃和杏仁能夠對抗自由基的產生，同時改善皮膚的微循環，緩解肌膚幹黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。

2、止咳

杏仁在中醫看來還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時核桃入肺經，也具有潤肺止咳的作用。

雖說核桃好吃又潤膚，但是美中不足的是核桃的油脂含量高，食用過多會不好消化。以一般來說每天食用四五個也就足夠了。在食用核桃的同時應當適當減少其他脂肪的攝入，以免熱量過高。