夏天來了，這樣做麵條好吃又涼爽~

煮米飯還得炒菜，有點麻煩。想偷個懶，那就來煮面吃吧！麵條跟著這樣做，好吃到碗都舔乾淨了~

炸 醬 面

材料：

麵條300g，五花肉300g，豆瓣醬100g，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，綠豆芽，蔥花，蒜末適量。

步驟：

把五花肉洗淨，剁成肉末。

在盆中倒入適量豆瓣醬，再加入生抽拌勻稀釋。

起油鍋，開小火把蔥花和蒜末煸炒出香，再加入肉炒制。

待肉末炒香後，倒入拌好的豆瓣醬，直到炒出紅油。

然後加入適量開水，熬煮至炸醬粘稠，即可關火出鍋。 

鍋中加熱水，將麵條煮熟，撈出後過水，放入碗中。

把準備好的蔬菜焯水，擺放到麵條上，最後澆上炸醬即可。

足不出戶就能吃到北京風味的炸醬麵，真叫一個爽啊！

溫馨提示：

一、麵條中使用麵條改良劑的效果：

1、增加麵條的彈性和韌性;

2、麵條光滑不粘連，且不易斷條;

3、煮後的麵條光滑、白亮，口感筋道，有彈性。

二、麵條改良劑使用方法：

如果每天需要多次和麵，為了使用方便可以可以按照添加量計算好一天所用本品的量，然後溶於一定量的水中，和麵時先把溶解液攪勻，定量稱取和麵即可。這樣方便省事，不必每和一次面溶解一次改良劑。溶解本品最好用溫水（以不燙手為宜），也可以用25℃左右室溫水。