“辣”味引領潮流，夏季就該酣暢淋漓

都說人生就像調味品，酸甜苦辣各數嘗盡，而最後的“辣”味，其包含的寓意卻是不太好形容，有好的有壞，當一種味道達到極致，我們會稱它為辣，嘗過它同樣也都有難以忘懷的時刻。

而當今辣味已經引領著各類潮流，挑戰辣椒的比賽也層出不窮，也許這正是人們所能感受到辣味的人生百態。而在四川，辣也是門面代表，各方美食愛好者也都慕名而來，各種五花八門的名小吃必都帶辣，只是針對不同的人辣味程度的選擇也稍許不同，這就像一個社會現象的縮影，當我們思考辣味，不單單是喜歡不喜歡，而把各方人群的生活經歷與文化沉積聯繫到了一起，當然還有身體狀況，適不適合品味這樣的辣味。

當然，作為吃貨來說，味道才是最重要的，從人生辣味引到人生甜味，吃的開心，吃的酣暢淋漓，忘卻煩憂，這才是美食者的追求。接下來小編我就介紹6種川味美食，速速收藏吧。

【重慶小面】

作為舌尖上的中國推薦的美食，重慶小面在麵食屆是極具代表性的。此款產品的面餅採用非油炸工藝，經高溫熟化擠壓成型，保證面餅寬度均勻，而材料選用優質小麥顆粒麵粉，少研磨才能保住營養少流失。而作為小面靈魂的油辣子，選用優質辣椒、花椒經菜籽油精製後，成就色澤紅亮、椒香麻辣的成品，輕輕加水一泡便還原正宗的重慶小面。

【紅油燃面】

四川宜賓的燃面是四川省非物質文化遺產，辣味直接上了一個檔次，搭配碎米芽菜和花生米和幹炒過的精製辣椒、辣椒以及上等辛香料，無水的麵條一攪拌這些佐料，瞬間呈現金黃的原始姿態，噴香四溢，吃過一口肯定會讓你終生難忘。

【麻辣兔頭】

一句“兔兔那麼可愛，為什麼要吃兔兔”引爆網路，雖然只是對撒嬌語氣的一種輕微調侃，可是四川的麻辣兔頭真的可以算上一絕，經過辣味秘制的兔頭，味道麻辣鮮香，肉質也是酥軟而不爛，吃起來真的是欲罷不能。在這只能說，“對不起了兔兔，你真的很好吃”。

【缽缽雞】

在那麼多雞類食品能夠脫穎而出並且能負有盛名，缽缽雞當之無愧。它是四川成都當地的名小吃，已經有百年的歷史了，以缽器皿盛放而得此名。除了雞肉本身的肉質要足夠嫩滑，調料也是整歌缽缽雞的靈魂，整個秘制紅油調料一攪拌，麻辣鮮香，搭配上其中的素食，滿足感油然而生。

【夫妻肺片】

一些具有特色的菜往往容易被人記住，例如螞蟻上樹沒有螞蟻，魚香肉絲沒有魚，老婆餅沒有老婆，夫妻肺片沒有……而夫妻肺片作為名小吃，也有多年的歷史，聽說名字的由來是一對夫妻共同完成這項菜系，而取名夫妻肺片。它精選牛各種不同部位的肉和羊肚、鴨胗、豬紅腸來製作而成，8大鮮肉彙集，分量十足，特製配料作為輔菜，葷素搭配，營養健康。

【重慶火鍋底料】

重頭戲總是要放到最後才有驚喜感，重慶火鍋聞名世界，當仁不讓。此款火鍋底料徹底還原正宗的火鍋底料，滿滿的辣椒充斥著整個火紅的鍋底，讓你足不出戶就能體驗重慶的正宗火鍋味，一切就緒，你就準備好食材開始享受這一段充滿辣味的旅程。在此提醒，小編已經開始流口水了，你還在等什麼呢？夏季就該酣暢淋漓~