天熱不想吃飯？試試喝粥吧
古語說，藥補不如食補，食補首推粥補。
粥一直被歷代醫家作為祛病延年、滋潤補身、加速康復的食療手段。
【 一 南瓜蜜棗糯米粥 】
原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿膠棗(80g)
製作：
1、糯米淘洗乾淨浸泡數小時
2、花生米、蜜棗、南瓜備好
3、煮鍋加適量水先把糯米和花生米放到鍋裡
4、水開後中火煮10分鐘
5、然後放入南瓜塊
6、小火繼續煮10分鐘
7、最後放入蜜棗再煮5分鐘煮至濃稠即可（蜜棗放進去煮會就會沉底看不見了）
小竅門：
熬粥的時候，應將材料事先用清水浸泡，開水下鍋，這樣可以避免米粒黏在鍋底，並且熬出的粥米粒飽滿粘稠。在粥快熬好時，應該用勺子攪動，使米和水充分融合。
【 二 牡蠣粥 】
原料：香米(150克)、鹽(適量)、新鮮的海蠣子(適量)、海米(適量)、扇貝柱(適量)、白胡椒粉(少許)、蔥花(適量)、薑絲(少許)
製作：
1、香米一杯淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘；
2、新鮮的海蠣子在流水下沖洗乾淨；
3、撬開海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用；
4、蔥、薑切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會；
5、砂鍋放入足量的清水，水開後放入香米；
6、海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋裡，大火燒開，小火慢煮；中間用湯勺攪動幾次，以免粘鍋底；
7、煮30分鐘後，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鐘；
8、放入薑絲；
9、放入蔥花；
10、放入適量的鹽、白胡椒粉調味；
11、再次燒開，米油已浮在表面時，可盛出食用。
小竅門：
海米起到提鮮的作用，泡海米的水一起放入粥裡煮，海蠣子肉最後放入。
【 三 山楂蓮子百合粥 】
原料：大米(50克)、蓮子(10克)、百合(10克)、山楂幹(10克)、冰糖(20克)
製作：
1、大米洗淨用清水浸泡30分鐘，撈出瀝幹備用。
2、蓮子、百合分別用清水浸泡至軟，山楂乾洗淨。
3、鍋中放入適量清水大火燒沸，倒入大米轉至小火熬煮20分鐘。
4、放入蓮子、山楂、百合，小火繼續熬煮20分鐘。
5、加入冰糖調味，即可盛入碗中上桌食用。
小竅門：
1、此粥能起到幫助消化，清理脂肪的作用，冷熱食用皆宜。
2、放入山楂後，需用勺子不停地攪動鍋內的粥，以免鍋底燒糊。
3、要烹調一碗好粥，一定要小火慢熬，將食材中的營養成分釋放。
【 四 水果燕麥粥 】
原料：燕麥(適量)、奇異果(1/2個)、火龍果(1/4個)、草莓(3個)、冰糖(適量)
製作：
1、把生的燕麥片加入粥煲裡，加入適量清水，啟動純米粥功能。
2、煮粥的時候把水果切成大小均勻的丁狀。
3、待剩餘五分鐘左右的時候，把水果從投料口加入，繼續煮完即可。
【 五 雪梨銀耳粥 】
原料：東北大米(適量)、雪梨(適量)、銀耳(適量)、水(適量)
製作：
1、銀耳提前用溫水泡發
2、然後撕成小塊備用
3、大米洗淨放在燉盅裡面
4、把銀耳也放進去，加水到7分滿
5、蓋上蓋子開始燉上1個半小時
6、把雪梨切成小丁
7、然後把雪梨放進去，再燉上20分鐘就可以享用了
小竅門：
梨子皮也有豐富的營養，能清心潤肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。
【 六 鳳梨水果粥 】
原料：大米(適量)、鳳梨(適量)、奇異果(適量)、草莓(適量)、冰糖(適量)
製作：
1、先將粥煮好。
2、鳳梨切成塊，用淡鹽水泡一下。
3、泡好的鳳梨塊倒入破壁機中。
4、鳳梨水份很足，不需要另外加水，選擇蔬果鍵。啟動，等待片刻，美味的鳳梨汁就打好了。
5、準備好自己喜歡的其它水果。
6、煮好的粥裡加入一些冰糖，稍加攪拌均勻，就不用管了，冰糖會慢慢融化在熱粥裡。
7、鳳梨汁倒入粥裡，攪拌均勻，再放入其它美味的水果粒，清涼的水果粥就做好了。炎熱的夏季裡，還可以放入冰箱冷藏後再喝更涼爽哦。
小竅門：
不放冰糖也可以，根據自己的口味來做調整
【 七 椰汁芒果粥 】
原料：糯米(適量)、椰汁(適量)、椰子粉(適量)、芒果(適量)、白糖(適量)
製作：
1、先將糯米洗淨，放到電壓力鍋內膽裡，加入適量水
2、通電之後選擇“煮粥”鍵
3、將芒果洗淨，去皮，一部分切片鋪於盤底
4、另一部分切丁
5、將椰汁椰粉放入鍋裡煮一會，隨後加一點白糖
6、將煮好的粥稍微放涼一點後，盛到鋪滿芒果的盤子內
7、隨後淋上煮好的椰汁
8、再加一點芒果粒就可以了
【 八 蘋果粥 】
原料：大米(小半碗)、蘋果(1個)
製作：
1、鍋中放入適量清水和大米，大火煮沸轉中小火慢煮。
2、蘋果用鹽洗淨後切塊，放入淡鹽水中，以免氧化。
3、煮至大米開花，放入蘋果塊。
4、煮至米粥粘稠蘋果熟即可關火。
【 九 海鮮粥 】
原料：珍珠米(適量)、鮮蝦(適量)、白貝(適量)、章魚(適量)、番茄(適量)、洋蔥(適量)、蒜(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、油(適量)、白胡椒粉(適量)
製作：
1、鮮蝦剪須去蝦線洗淨、白貝洗淨、章魚洗淨切粒、番茄去皮切末、洋蔥洗淨切粒、蒜切末、米洗淨待用。
2、起鍋下洋蔥粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊爛後加入適量白胡椒粉、鹽均勻翻炒後停火。
5、將洗淨的珍珠米倒入砂鍋內，再將煮好的番茄洋蔥倒入，加適量清水攪拌均勻，加蓋煮。
6、煮至米爛成粥。
7、倒入海鮮。
8、再煮至白貝打開後、章魚粒、鮮蝦熟即可。
【 十 栗子紅棗小米粥 】
原料：板栗（200g）、棗（幹）（100g）、小米（100g）、水（1000g）
製作：
1、栗子捏碎、小米洗淨，紅棗用溫水泡發後洗淨
2、所有材料一起放入砂鍋裡，大火煮開後轉小火熬1小時即可
來源 | 整理自網路
編輯 | JJ