作為一個吃貨，不會利用冰箱怎麼行？

冰箱是現代家庭的必備品，日常生活中一些食物等物品因自身性質，經常需要放置在冰箱中進行冷藏或冷凍保存。可是，你知道哪些食物放置在冰箱中效用更好更顯著嗎？怎樣的儲存方式才能讓冰箱和食物獲得“雙重效益”呢？下面我們來介紹幾個冰箱的小妙用。

1. 炒米飯口感更好

做好的米飯放涼後放入冰箱冷凍層，凍2個小時後再拿出來炒，炒好的米飯就會粒粒分明，富有嚼勁。簡直米其林餐廳的既視感啊，是不是想想都會流口水呢？

2. 苦瓜才不苦呢

苦瓜是一種清熱去火的食材，但由於味道甘苦，許多人拒其於千里之外。其實，若是吃不慣它的苦味，把苦瓜放到冰箱冷藏室裡一段時間後再取出食用，苦味就會淡很多啦。

3. 紅豆煮不爛？怎麼可能！

不僅僅是紅豆，許多豆類都存在難以煮爛的特質。但是，若先將紅豆置入水中煮佛，待冷卻後再放入冰箱冷凍層兩小時左右，此時再進行熬煮，紅豆就會因與水的受熱程度不同而縮短熬煮時間，在大約20分鐘後就可以煮爛了。

4. 我的餅乾可以“慢慢”吃

相信許多吃貨都跟小編一樣，總是在一盒餅乾尚未吃完時就懷著期待、熱情滿滿地打開另一盒，結果就導致了自己捧著零零碎碎各種各樣受潮的餅乾默默糾結：繼續吃？真的不好吃；扔掉？我捨不得啊！！所以，此時就要充分發揮冰箱的力量，將受潮的餅乾放置冰箱冷藏室大約4小時，之後它的口感就會恢復原本的酥脆啦。

5. 切蛋黃一點都不難

家裡宴客時，總是想在眾人面前施展一下廚藝。可是這剛煮好的雞蛋或是茶葉蛋，只要用刀一切蛋黃就碎了，有失美觀不說還還影響食用，造成浪費。其實，此時應先將煮好的雞蛋放入冰箱冷藏室，一小時後，蛋黃稍微冷固，此時再切，雞蛋的切口就會非常平整，也不用擔心蛋黃碎掉。

6. 不哭不哭，不就是切個洋蔥嘛

洋蔥及蔥、蒜等這些帶有辛味兒的食材可沒少“虐待”我們的眼睛和鼻子，每次切洋蔥時都要“全副武裝”才能稍微避免自己淚流滿面的慘狀。而這樣一個問題長久以來都沒有什麼有效的解決方法。其實，可先將這些辛香食材放在冰箱冷凍層一小時，待其中辛辣分子較為穩定後再切，此時也就不用擔心“熏眼睛”的問題啦！

怎麼樣？沒想到自家冰箱竟然有這麼多“隱藏的小秘密”吧！現在吃貨們還不行動起來，我們一起為吃貨的機智和榮譽而戰！