六個包餃子神器，廚房小白也能無師自通~

餃子是一種做工複雜的麵食，深受中國人的喜愛，有句話說的好，“好吃不過餃子，好看不過嫂子”，就是這種傳統生活下，孕育出的有趣的俗語。

地域不同，餃子的包法也不同，由此演化出各種擀面皮兒、捏邊花樣，總結天南海北包餃子方式，分享一些超實用的包餃子神器！

一、剁餡

可以說是包餃子中最麻煩的一環，剁的兩隻胳膊發酸，還會有剁不斷的肉筋，清理殘局時簡直慘不忍睹。 其實，餃子餡最重要的是拌餡，讓食材和香料充分融合，彼此之間的味道相互滲透，為了口感更好，還可加入高湯或者涼白開 。

1、家用攪拌機

工欲善其事必先利其器，相較於人工，借助機械攪拌的力度更大，拌出的餡兒也更均勻，口感好，還可以加入玉米粒等不易剁碎的食材，在餃子餡兒的食材上也有了更多的選項。

二、和麵

和麵可以說是一項力氣活，做麵食的師傅都有著發達的二頭肌，但是家用，就沒必要那麼麻煩了，直接交給麵包機吧！

只需將麵粉放進去，就能自動和麵，高速捶打，比人的力氣大的多了，麵團光滑柔軟，擀面皮的時候也順手多了，包出的餃子口感細滑，除此之外，這款機子還有發麵、烤麵包的功能，實用度我給滿分！

如果採用傳統方式和麵的話，那麼一個高品質的不銹鋼面盆也是少不了的，能夠承受住你大力的揉、搓，平時還能用來打蛋、做涼麵，用起來超級順手。

三、擀面皮

擀皮是項技術活，看著簡單，上手還真不容易，如果還沒習慣，不放再一次借助科技的力量吧！

迷你家用壓面機，不僅可以做餃子皮、餛飩皮，分分鐘做出你想要的手擀面，粗細都任你操控，喜歡吃麵食的家庭早該入手一台了。

如果嫌機械壓的餃皮兒缺乏人情味，那麼拿出家中失傳已久的擀麵杖，一人擀、兩人包，相互配合，也不失為一種樂趣。

四、包餃子

剩下的，就是最最最重要的、也是需要動員全家上手的一環——包餃子。

其實包餃子也是大家聯絡感情的過程，可以嘗試天南海北的不同包法，如果圖省事，那麼試試島國人民的包餃子神器，捏出來的餃子外型美觀，還不露餡兒。