如何用80塊錢剝出17瓣榴槤果肉？

最近是榴槤上市的季節。我這沒吃貨已經控制不住我自己了。

趕緊去樓下超市選了一個榴槤！ 我選的這個榴槤大概快7斤，花了80.5軟妹幣。

一共剝出了六房17塊果肉，量了一下榴槤皮大概是3.22斤，那麼榴槤肉就至少有三斤半！用了一個超級大的碗，整整鋪了兩層。

我的座標在天津，這邊熱帶水果的運輸費用比較高，所以熱帶水果都不太便宜，所以我覺得還是非常划算了！

各位小仙女，你是不是也想選到果肉多又新鮮的榴槤呢？那就繼續往下看吧！

竅門一：捏尖刺

成熟度好的榴槤，才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴槤，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。

想知道榴槤成熟度怎麼樣，通過一個“小動作”就能知曉。

這個胖胖的“狼牙棒”上面，佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕鬆就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。

竅門二：看大小

通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟。

和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些

從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。

竅門三：看開裂度

很多人認為，自然開口的榴槤就是好榴槤，其實也不儘然。

如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識幾種情況。一般來說，已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗過的榴槤，都會比較不錯，不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後儘快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。

竅門四：聞氣味

購買時，如果看中了自然開口的榴槤，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴槤的氣味。

不成熟的榴槤有一股“青氣味”，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴槤一般來說不夠成熟;成熟榴槤的氣味香濃馥鬱，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知;不過，如果聞到榴槤有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴槤肯定已經變質了。

竅門五：看果柄

榴槤上端的那個杆就是果柄，選擇看起來新鮮壯實的！

用指甲輕壓榴槤果柄，如果留下痕跡，證明榴槤已經成熟。

榴槤如果不好好保存，很容易壞掉。而且榴槤吃多了很容易上火！

下面我要介紹幾種可以延長榴槤保存時間。並且非常簡單又很美味的製作方法。

1、將榴槤的果核剝出，用勺子將榴槤壓成泥，混合牛奶或者優酪乳，放在冰箱裡冷凍，做成了非常好吃的榴槤冰淇淋

2、將榴槤直接凍在冰箱裡，想吃的時候拿出來直接吃口感非常好。不會破壞，榴槤原本的味道。還超級好吃

有很多小仙女說榴槤和牛奶不可以同時吃，我剛剛去做了一下功課，是可以同時吃的。

並且榴槤和牛奶也是冷飲中一種常見的搭配比如說榴槤奶昔，一些雞尾酒也會加入牛奶與榴槤。

但是腸胃不好的小仙女最好不要一起吃，因為兩者都不是特別好消化的食物，但要注意榴槤與酒同食會更容易醉！

很多妹子反應吃榴槤上火，下面我就寫幾種如何解決吃榴槤上火的問題。

方法一:可以吃幾隻山竹。因為山竹性偏寒，可以壓制吃榴槤引起的火性，調節人體內的平衡，達到中和的作用，也就是所謂的清熱去火，盛產榴槤的泰國當地，當地人就經常山竹配合著吃榴槤，達到降火功效。

方法二:將榴槤的殼煎鹽水喝下，也能夠達到清火的效果。

另外，榴槤殼本身也是寶，能夠作為煲湯的好材料，比如榴槤殼煲雞湯，榴槤殼煲玉米排骨湯，加入了它，這些湯也多增加了幾分清熱解火的功效。