青椒釀肉：米飯超級殺手！

原料：

豬前夾肉 500克

輔料：

蔥適量、糖適量、醬油適量、白糖適量、鹽少許

做法：

1、薄皮菜椒，去除蒂把和籽洗淨（先浸泡一下，去除農藥殘留）

2、洗淨瀝幹；裝盤備用

3、豬前夾肉一斤餘，洗淨備用

4、將洗淨的豬肉先切成片

5、再改刀剁成肉糜

6、裝盆備用

7、蔥花切碎備用 

8、調製餡料

9、將肉餡塞入青椒中

10、塞好肉餡的青椒裝盤備用

11、鐵鍋燒熱，加入沙拉油適量；辣椒倒入鍋中平鋪（注意不要使局部煎糊）

12、及時翻動（避免糊鍋）

13、加入醬油適量

14、加入白糖少許

15、加入清水大火燜燒，加入食鹽少許，蓋蓋燜燒

16、悶燒的時候注意觀察，避免糊底

17、收汁

18、完成，起鍋裝盤

小貼士：

肉餡料可以按照自己的口味進行調整

來源 | 每日菜譜大全

編輯 | JJ