有種叫“火箭”的菜征服了吃草界~

沙拉界有一種菜越來越受到歡迎。含有多種維生素和礦物質的它，100克的新鮮葉子僅僅只有25卡路里的熱量。這麼神奇？

國外的網站上也總能瞥到它的身影。小小的身材有超多的做法：什麼雞肉沙拉、墨西哥卷餅、蔬菜披薩...你能想到喜聞樂見的食物中都能發現它！

說到墨西哥卷餅，不知道大家是什麼感覺，第一次在簡餐店裡吃到的時候，覺得不能理解，這和媽媽做的那種單油餅有什麼區別嗎？不過自從離開家，也就很少吃到了，好在現在網購發達，想吃什麼不用出門，動動手指就能擁有~

推薦這款墨西哥面餅，有五種口味：原味、菠菜、香蔥、全麥、黃油，減肥的妹子也可以吃哦，選全麥的就可以嘍，感覺自己的早餐再也不愁了，隨便卷點蔬菜、雞蛋、肉什麼的都好吃。也可以做披薩的底，口感也很不錯哦~

營養的好物同樣受女明星的追捧。傳奇嫂Chrissy Teigen前不久就在ins發了一張她用這種蔬菜做的健康沙拉，這一盤，好吃又管飽。

美妝新晉達人Lilymaymac也愛這種菜，人家都夾在三明治裡吃~

說到沙拉應該是最簡單的一道菜了，這裡再說不會做的請自行去面壁~

一定要給大家推薦這個神器，有了它再也不用擔心帶沙拉的問題了，從前總覺得沙拉很難帶，做好的沙拉用保鮮盒裝起來，總會有密封不夠，漏湯的現象，弄得包裡面都是菜湯。黃小廚選沙拉盒可以伸縮，容量也大，套裝裡面還有醬料盒，刀叉勺套裝，一套都可以搞定，不要太方便~

還有愛玩的美食達人把它做成了醬，聽說抹全麥土司很好吃 ~

所以這麼受歡迎營養價值又十分高的“網紅蔬菜”到底是啥？

答案揭曉：它就是芝麻菜。

你真的認識它嗎？

長相可愛的芝麻菜英文名叫Arugula，屬於十字花科 。被叫芝麻菜，是因為它是芝麻長出的菜嗎？並不是。是因為它嚼起來會有一種芝麻的味道，故此得名。它還有一個有趣的名字叫火箭（Rocket），據說來名於法國，因其特殊的嗆口味道如火箭般。

如何正確地炮製美味？

芝麻菜大多都是生吃，不論是和其他沙拉食材一起拌著吃或是點綴在漢堡中或披薩上，都是十足的誘人。其熱量非常低的特性，也受到很多健身達人的追捧。

芝麻菜之所以一般都是生吃，是因為它不太受得了高溫的“摧殘”，過度高溫會使它自身的酵素喪失活性，本來的辛辣味也會隨之消失，讓它變得不再那麼特別。所以小編今天給各位選了一道涼拌的芝麻菜沙拉食譜，健康又爽口哦▼

芝麻菜彩虹沙拉

| 用料 |

 芝麻菜 / 黃瓜 / 聖女果 / 洋蔥

希臘黑橄欖 / 羊乳酪 / 歐芹 / 油醋汁

| 做法 |

❶ 把黃瓜切片，聖女果切成兩半，洋蔥切絲，黑橄欖切半，羊乳酪削成碎末，歐芹切碎，所有食材準備好倒進碗中；

❷ 將油醋汁（超市可以買到）倒在食材上，攪拌均勻即可。

我能說最愛吃的就是沙拉裡的醬嗎？但是考慮到熱量太高，我推薦大家油醋汁，拌沙拉的時候簡單的滴幾滴，拌一下，味道很好哦~我一般都會選擇這個套組，有三個口味，隨便一款都很好吃。拌沙拉的話主要是油醋汁，蜂蜜芥末可以抹面包片，香草醬可以用來做土豆泥，一套全搞定，簡直完美。

除了拌沙拉，你還會選擇怎麼吃呢？對於我這種懶癌患者就是越簡單越好……

不知道大家怎樣，我最愛在炎炎烈日下吃火鍋，吃到滿身大汗，吃到熱火中少，簡直不要太爽。推薦大家嘗試一下火鍋中煮芝麻菜，口感會有驚喜哦~

黃小廚選的呷哺麻辣火鍋底料，絕對是愛辣者的福音，地道的重慶火鍋的味道，牛油鍋底，加上精選的辣椒熬制，煮出來滿滿的牛油香，色澤油潤，醬味濃郁，無論是搭配肉和蔬菜都香味十足。

芝麻菜怎麼挑選？如何儲存？▼

講了怎麼吃芝麻菜，那麼對於這個蔬菜界的“健康小姐姐”，咱們應該如何選擇呢？面對市場上品質參差不齊的芝麻菜，什麼樣的才是優質新鮮的？

其實選到好的芝麻菜一點都不難，三步就能搞定▼

☑ 芝麻菜一般一年四季都可以在市場買到，挑的時候要選翠綠色葉子的芝麻菜，避免顏色過深或發黃，長度最好在五到十公分左右。

☑ 選擇葉子健壯，無明顯焉感的。

☑ 避免已經開過花的芝麻菜，因為這種芝麻菜吃起來會很苦很硬。

儲存方式

芝麻菜儲存起來一般和其他葉類菜一樣，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏即可。但切記儲存不要冷藏三天。

介紹了這麼多芝麻菜的種種，你有沒有重新愛上它呢？