天津人夏天一定會吃十二種涼菜，快看看！

夏日炎炎

涼菜是天津人飯桌上必不可少的一部分

小編掐指一算，發現菜品還真不少

一起來看看吧

▼

1、番茄拌糖

介紹與功效

酸甜鮮美，清淡利口，並且十分好味 中醫認為，番茄性甘、酸、微寒，用。有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作。

2 、拍黃瓜

介紹與功效

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。另外，火麻油還可以煮湯，煮粥，可以去腥味，非常適合血脂高人群食用。

抗衰老、抗腫瘤、降血糖、防酒精中毒、減肥強體、健腦安神。

3、素什錦

介紹與功效

平肝補虛，健腦強體，增強腸胃功能，減肥。

4、麻醬拌豆角

麻醬拌豆角是山東一帶的漢族風味名菜，屬於魯菜系。色澤翠綠，鮮香適口。

介紹與功效

顏色翠綠，香味可口 豆角礦物質和維生素含量高於其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。

5、水煮花生毛豆

介紹與功效

花生降低膽固醇延緩人體衰老促進兒童骨骼發育預防腫瘤；毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

6、小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐是一道經典的漢族名菜。此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口。

介紹與功效

豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分。豆腐蛋白質中含有人體自己所不能合成的8種必需氨基酸，其人體消化率可達92%-96%，是一種既富於營養又易於消化的食品。

清熱祛痰、促進食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌、防治動脈硬化

7、麻醬拌菠菜

介紹與功效

菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜營養極為豐富，因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。

8、 拌豆腐絲

介紹與功效

豆腐絲可預防心血管疾病，保護心臟含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

9、芥末木耳

介紹與功效

黑木耳能夠減輕動脈硬化，延緩衰老。

10、涼拌苦瓜

介紹與功效

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經;具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效;主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症!

11、老醋花生

介紹與功效

老祖宗的智慧總能讓所有的事物這樣協調——就著老白乾，惦念起炸花生米的香了，怕上火，於是泡進地道的老醋裡；口味太單顏色稍遜，那再撒上一把香菜。當品菜品的不僅是味時，它才能更久地留存心中。

經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。

12、皮蛋拌豆腐

介紹與功效

皮蛋豆腐是一道漢族名菜，中國各地常見的家常菜、涼拌菜之一;是採用內酯豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料製作而成美味佳餚，製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分，談到該菜肴的起源，還有一個美麗的傳說，據說與三國時候的關羽有關係。

豆腐有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

看完之後心裡有沒有流口水呢

還有什麼沒提到的歡迎評論補充啊

涼菜簡單易做而且這麼多好處

快動動手指嘗試下吧

▲