好吃還能瘦！哪有女生不愛它

在日式料理中，味噌（念ceng，不念zeng）是最不可或缺的一味靈魂調料。日本人對味噌的依賴，就像山西人對醋的癡迷。無論味噌湯，日式醃漬小菜、火鍋湯底、各式燒烤，甚至懷石料理等，都少不了味噌。

【 味噌分類 】

味噌在日本，又因地域和口味差異，細分出了很多派別。

白味噌發酵時間短，鹽分低，口味甜中帶鹹，略有酒香，適合烹飪海鮮。我前面提到的西京味噌，就屬白味噌中的佼佼者。

赤味噌由於發酵時間長，顏色發深，整體偏鹹偏辣，適合炒肉或燉煮。日本的東北一帶，因為氣候寒冷，人們就喜食這種赤味噌。

另外還有荒味噌、麥味噌、豆味噌等，這裡不展開累述了，總之在日料裡都有不同的應用和講究。

【 - 鱈魚西京燒 - 】

其實日本有很多以味噌製作的名菜，傳統的京都料理西京燒就是其一。

將魚類（一般是鱈魚）用本地特產的西京味噌醃漬1-2天充分入味後，再上爐用炭火燒烤而成。特點是製作簡單，少油少鹽，但卻味道甘美鮮甜，醬香濃郁。

【味噌TIPS】

1、關於味噌的選擇：西京味噌我個人比較喜歡和推薦的是京都石野這個牌子，已經有400多年的歷史了，買不到的話用一般的白味噌代替也可以。

2、關於爐具選擇和烤制方法：最正宗的做法是在木炭上熏烤，若是條件有限，用平底鍋煎，或用烤箱烤制（220度，上下火，15分鐘）也是可以的，我這次改用電陶爐也是實驗性的，火候還把握的不太准，出來的成色一般。

3、關於醃制：想要讓魚更入味，有個小方法大家可以試下，把味噌味啉等調料及鱈魚一起放入保鮮袋中，輕輕抹勻，然後直接封口冷藏，這樣就不用弄髒手啦。

4、吃的時候，可以擠點檸檬汁，或是配點日式醃漬小菜，更爽口

野生枸杞蜂蜜▼

蜂蜜是出了名的排毒養顏食品，對瘦身減肥也同樣有很好的功效，每天堅持飲用蜂蜜水能夠潤腸通便，促進腸道蠕動，無論養生還是減肥都是適合所有人。這款是青海老農自產自銷，沒有添加劑，保證了蜂蜜的純正和味道。

草決明纖體飲▼

草決明纖體飲，遵照古方與現代醫學結合，融合6味食材，每一味食材效果還能追溯到各類醫學典籍！有不錯的減肥效果，保持身材還是減肥人士都可以考慮長期喝這款，久食人消瘦！

維生素C泡騰片

提起維生素C，人們都知道它“增強抵抗力，預防感冒”的功效。維生素C還是一種特別有效的抗氧化劑，具有捕捉游離的氧自由基、還原黑色素、促進膠原蛋白合成的作用。每日一小杯，健康一輩子。

魔芋減肥代餐粉

魔芋幾乎沒有什麼熱量，魔芋粉是一種可溶性膳食纖維，吸水可膨脹100倍，很容易飽腹。但純魔芋不能為了減肥頓頓都吃，其成分是水和魔芋多糖，蛋白質和維生素含量低！所以魔芋代餐粥在魔芋中加入營養食材，每天早晚各一杯，想不瘦都難～

維生素CE花青素片

名貴中藥研製而成，不含激素、抗生素成分，高效修復。有效改善肌膚粗糙乾燥，膚色暗黃，淡化色斑，葡萄籽精華延緩肌膚衰老！