空心西瓜到底能不能吃，資深果農告訴你

無論普通西瓜還是良種西瓜，空心均是最常見的問題之一，空心西瓜是一種沒有沒能正常發育的西瓜，不過外形與正常西瓜相差並不大，沒有挑瓜經驗的消費者只有切開才會發現空心，問題隨之而來空心西瓜還能不能吃?

造成西瓜空心的原因較多，主要有溫度、光照、坐果位置、水肥管理以及採收時間等。

1，坐果期溫度偏低將會影響細胞的分裂，果實內細胞數量難以達到正常標準，後期隨溫度升高果皮迅速膨大，但果實內細胞數量不足難以填滿果實內的空間，便會形成空心。

2、果實發育期光照不足

,若果實發育期遇到陰雨連綿的天氣，光照不足光合作用將會受到影響，導致營養物質供應不足，果皮生長對營養物質的需求較少，生長一般不會受到太大的影響，從而出現空心現象。

3、坐果位置偏低

坐果位置偏低，往往坐果時溫度較低易出現授粉不良的現象，加之當時植株較弱營養供應不足，心室容積不能充分增大，後期果皮適宜條件下迅速增大，同樣會形成空心。

4、果實發育期缺水

果實在發育期間嚴重缺水，將會影響果實內細胞體積的膨大而出現空心。

5、過熟採摘

西瓜成熟前，營養物質向果實內傳輸，成熟後若不能進行及時採摘，營養物質與水份便會出現回流，果實由於失去營養物質與水份便會出現空心。

西瓜空心的影響

西瓜空心後除了水份減少外，甜度、香味一般不會改變，當然過熟造成的空心由於營養物質回流甜度可能會略有降低。因此，空心西瓜並不影響食用，是可以吃的，不會給人體健康帶來危害

編輯：阿桑