黑知識：不銹鋼鍋怎麼保養，知道麼？

廚房裡必不可少的工具就是鍋啦，而現在很多家庭都在使用不銹鋼鍋，但由於使用不當也鍋會燒黑、還會粘上很多污垢，好鍋都是需要好好養護的。說了這麼多，不銹鋼鍋應該怎樣保養呢？

1.洗完要立刻擦乾。這樣能避免有水漬和水的斑點。（如果有斑點，用一塊粘了蘇打粉的濕海綿擦拭就可以去除。）

2.鍋裡的水沸騰後再加鹽。水沒沸騰之前加鹽，鍋裡很可能會產生一些小斑點，很難刷掉。

3. 先加熱鍋，再倒油，油熱了再加食物。 這樣可以減少粘鍋的情況。

4. 食材要解凍好，再倒入鍋裡。因為不銹鋼遇冷會收縮，所以冷凍食物更容易粘住熱鍋。

5.不要用大火預熱。品質好的不銹鋼鍋受熱很快，用大火預熱，很有可能會讓鍋太熱，把食物燒焦。

6.先冷卻再洗鍋。用冷水浸泡熱鍋，很容易讓鍋造成不可恢復的變形。

7.不用鋼絲刷等粗糙工具清洗，儘量用海綿等。鋼絲刷這種粗糙的工具，容易刮花不銹鋼鍋。

法格不銹鋼奶鍋

西班牙法格的這款迷你鍋，雖然小。但是品質非常好，FAGOR法格是世界上最大的烹飪鍋具製造商，工藝精湛，性價比高，歐洲設計，歐洲工藝。 這款鍋子很耐用，厚實，也就不容易糊鍋。用來熱奶和煲湯都不錯。

勞特莎蒂不銹鋼炒鍋

這款不銹鋼炒鍋，來自義大利。鍋整體的做工非常精緻，沒有塗層，是很安全健康的。而材質是醫用304鋼，品質出色，可以長久保持亮麗。而且利用科學原理，把粘鍋降到很低，烹飪時也就不再粘鍋了。

雙立人不銹鋼炒鍋11件套

德國雙立人的不銹鋼套裝，給你帶來不一樣的烹飪體驗。鍋具齊全，一次性買夠家裡所需的廚具，不管是炒菜還是燉湯都能應付。多種灶具適用，包括電磁爐。獨特的工藝，使得它用起來長久如新。

Momscook不銹鋼湯鍋

品質非常棒的一款鍋，款式大方美觀，而品質細節都是上乘的。而且這個湯鍋很大，比較深，家裡人多也不怕。

WOLL不銹鋼湯鍋

來自德國的不銹鋼湯鍋，邊角設計圓潤，鍋底是不銹鋼和鋁的複層結構，導熱能力非常好，速度快，傳熱均勻。加熱方式也比較多樣，用在電磁爐上也可以。