別只盯著鈣，缺鐵對寶寶的危害更可怕！

一般情況， 飲食基本均衡、奶量足夠的寶寶，不容易缺鈣，不容易缺鋅 ，但有樣十分重要的營養素真的很容易缺乏，那就是——鐵！

缺鐵的危害

缺鐵性貧血，很早就被列為全球四大營養性疾病之一。雖然現在生活水準已經提升，科學育兒知識越來越多，缺鐵性貧血的發病率已經大幅度下降，但是我國的情況並沒有那麼好！

根據世界衛生組織公佈的全球學齡前兒童貧血患病率圖顯示，我國學齡前兒童的貧血患病率為20.0~39.9%，目前還處在中等水準。

缺鐵的危害不容忽視

嬰幼兒時期的缺鐵性貧血並不是簡單的營養不良，如不能得到及時的發現和糾正，危害是非常深遠的。

①缺鐵會影響血紅蛋白生成、肌紅蛋白合成和一些酶的活性，進而影響全身各器官功能。

②缺鐵性貧血可能影響寶寶的運動功能以及智力的發育！

缺鐵性貧血，對嬰幼兒智力具有不可逆的影響！因為當寶寶體內長期缺鐵時，血液的攜氧能力就會明顯下降，使大腦供氧不足，從而影響寶寶大腦的正常運作。

所以，大家常說的長期缺鐵會讓寶寶變笨，精神不好，看著懶懶的，注意力不集中，反應慢，並非空穴來風！

③缺鐵性貧血還會使寶寶免疫力下降，易誘發上呼吸道感染。

④寶寶缺鐵時身體對重金屬鉛的吸收會增加，因此缺鐵會增加寶寶出現鉛中毒的風險。

缺鐵的表現

當鐵缺乏到一定程度，開始出現缺鐵性貧血，則會表現為面色、唇及指甲蒼白，乏力，不愛活動，食欲差，易出現口腔炎、舌炎、胃炎、腹瀉等。

缺鐵的原因

寶寶先天鐵儲備不足

人類母乳中鐵的含量天然較低，且母乳的含鐵量不受寶媽哺乳期飲食的影響。

寶寶出生6個月純母乳餵養期間，鐵的來源完全靠先天儲備。

某些情況下，寶寶體內儲備的鐵較少，如早產兒、雙胎或多胎寶寶，或寶媽在孕期有缺鐵性貧血。

寶寶膳食中吃的鐵不夠

嬰幼兒時期寶寶快速生長，對鐵的需求也隨之增加。如果寶寶6個月大時沒及時添加含鐵輔食，或輔食中鐵不足，種類不夠均衡，寶寶出現了偏食，都會引起缺鐵。

如何補鐵

添加鐵含量高的食物

在寶貝輔食中，動物性食品，如動物肝、鴨血、豬血是補鐵的最佳選擇。

效果看吸收率

補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不會太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無機鐵。

上面提到的動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補鐵效果很好。

維生素C是鐵的好搭檔

在補充鐵含量高的食物的同時，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。獼猴桃、柑橘、柳丁等都是富含維生素C的水果。

烹調方法有講究

有研究發現，發酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發糕、麵包要比麵條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

吃葉菜時，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。