在天津能讓你幹吃不胖？吃貨秘笈大公開

三月不減肥，四月徒傷悲，

五月路人雷，六月伴侶沒，

七月被曬黑，八月待室內，九月更加肥！

這句“至理名言”相信吃貨們不陌生吧~

總嚷嚷著減肥，可還是管不住嘴，

但是奏想說一句，

天津的美食很好吃怪我嘍

雖然在咱大天津長胖是可以被原諒的

但是津城的資深吃貨可是要偷偷告訴你

在天津可是有著一套

“幹吃不胖”的獨門秘笈

那麼究竟這一天該怎樣吃，吃什麼

既可以不放過任何美食，又能幹吃不胖

下麵，這套獨門秘笈大公開~

【“清晨——早吃好，營養搭配”】

“吃”這件事兒，在天津有多重要？且不說聞名遐邇的“津門三絕”，以及如繁星般眾多的各色小吃，單單就是一個早點，天津人也能吃出門道，吃出講究來。如果說煎餅果子是天津早點界的“代言人”，嘎巴菜、老豆腐、卷圈兒、餛飩、包子……應該都是咱大天津獨具特色的早點標配~

既然說到早點，天津這些獨具特色的早點標配，可是讓有選擇困難症的小夥伴們犯了難，其實不用顧慮這麼多，早餐當然得吃好，營養搭配很重要，健康美味的早餐可以讓你一天都元氣滿滿~

如果你喜好鹹鮮口，嘎巴菜、煎餅果子這些鹹味、鮮味十足的早點可以去嘗試一番，當然還有大餅夾一切，有人說天津人的早點其實就是用面裹面，無論是煎餅果子還是大餅果子、大餅卷圈，面能讓天津人做出花來。吃完幹的當然得來碗喝的，喝完老豆腐還得再來點豆漿，老天津人管這叫“溜縫”。所以在這裡，早餐這一頓可不能將就~

【中午——午餐吃飽，豐盛也重要】

衛嘴子不僅說天津人能言善辯，更是說天津人懂吃、會吃、愛吃，所以午餐，津城人吃得很有講究也很豐盛。雖然現在是盛夏時節，但津城人對火鍋的鍾愛，可不會因季節而削減，並且在天津從不缺少特色火鍋店，悅辣川派火鍋、沈家洪城、泰誘惑、尚品匯、恩發成等等這些火鍋店，都讓你的味蕾一次過把癮~

悅辣川派火鍋

天津市和平區清和大街89號

沈家洪城（總店）

天津市南開區南城街與城廂中路交口

泰誘惑

天津市河東區新開路未來廣場負一層

尚品匯

天津市河北區光復道金緯路308號

除此之外，地道的天津菜也是津城人餐桌上的必備佳餚，午餐豈可少了這些天津菜……

1.八珍豆腐

2.罾蹦鯉魚

白慶華老先生曾用“蹦脆細甜，娃娃臉”來生動地描述這道菜。“蹦”代表活的概念，“脆”代表質感的概念，“細”代表美，“甜”代表回味，這是質感方面；最後形容色澤如“娃娃臉”，炒好的蝦仁呈嫩嫩的，就像孩子“粉嘟嘟”的小臉蛋兒。按照天津的傳統做法，這道菜在製作過程中，特別注意上漿掛糊，漿太厚，體現不出蝦的顏色，吃不出來蝦的清脆——蹦脆細甜。

天津的一道傳統名肴，如果沒有這道菜，餐廳都不好意思說自己是做天津菜的館子。不僅好吃也很有食趣的一道菜，天津人也有一套標準來傳承它，叫“頭揚，尾巴翹，澆汁兒吱吱叫”。“頭揚尾巴翹”說的是菜品成型後的形態，上桌後趁熱澆以滾燙的鹵汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，吱吱聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳。

3.獨麵筋

其實是一道清真菜，後經發展，成為天津家喻戶曉的天津名菜，獨麵筋的原材料是天津特有的油麵筋，獨麵筋還有個特色是撕，手撕成均勻的塊狀，纖維伸張開來，用水焯的時候，把一部分浮油焯出來，因為麵筋的製作有一個炸的過程。且此菜宜趁熱食用，口感綿軟嫩滑。

除了這幾種，地道天津菜還有很多，都說有人因為一個人而愛上一座城，而吃貨會因為這些獨有的味道而想念一座城。所以午餐不用顧慮太多，營養的攝入也很重要，所以把你想品嘗的味道都去嘗一遍吧，把想念化為行動~

【下午茶——清涼解暑是王道】

夏日的刨冰也是天津人的心頭愛，吃完午餐回去的路上或者是幾個人閑坐每人手裡緊握的都是自己喜愛口味的刨冰。

炎炎夏日的午後來一碗刨冰才是最實際的……