評測：智能烤箱適合烘焙小白嗎？

路易蜀黍我，是一枚標準的、純粹的、傲嬌的、脫離了低級趣味的——吃貨！從辣條到澳洲新鮮牛排，從泡面到海鮮自助餐，從麻辣小龍蝦到波士頓大龍蝦……不管是啥，我通通一視同仁地對待——吃！

當然，資深吃貨不是絕不僅僅滿足於買各種零食，去各種館子的。我們有更高的追求——自己做美食，自己吃！既如此，怎能不配置一台品質上乘，烘烤到位，而且人性智慧的烤箱呢？

烤箱在手，美食我有啊！所以今天，路易蜀黍就入手了這台美的 T7-L382B智能電烤箱。咱們一起來見證下，它是否真的智慧到能滿足我這樣的資深吃貨。

Part1：開箱

七層瓦楞紙外箱很扎實，打開包裝，主機、配件都在厚厚的泡沫包裹中。說明書、烘焙食譜、接渣盤、烤叉、烤盤等都完好無損。

Part2：機器展示

側顏效果。銀灰配色，有點北歐風格。38L的容量，家用足夠，身材大小適宜，不會太佔用空間。防爆透明玻璃門，不但安全， 還能試試查看烘烤進度。

背面做工也不馬虎。一體式金屬板，夠剛硬；散熱格柵鏤空精緻無毛邊。看來美的在做工上還是很用心的。

打開來看，內膽是金屬光澤閃閃晃眼，食品級的內膽材質讓我們吃得安心，烤的放心。清理起來應該也是比較便利的。4層烤架卡槽整齊劃一。

按鍵是觸控屏的，點一下，反應迅捷。7個按鍵指示清晰，上管、下管、上下管、旋轉、時間/溫度、發酵、和最下面的開關鍵。一鍵一個功能，像我這個烘焙小白也是分分鐘就知道怎麼操作了。何況，還有手機App控制呢？

Part3：開機

手機下載阿裡智慧軟體 ，打開操作介面，WiFi連接輕鬆接入。

除了清晰的控制鍵，在手機上可以實現一鍵烘焙，海量雲食譜，哈哈哈，正是為我這種烘焙小白所準備的啊！

還有童鎖功能，避免熊孩子搗亂，在烘烤中開啟此功能，小孩子怎麼旋轉按鈕都動不了，不會把食物烤壞哦。太貼心！

因為是上下管獨立溫控，我先打開下管試試。隔著透明玻璃門，看到發熱管分分鐘就加熱到發紅的狀態。這速度，可以啊！

再開啟上下管加熱， 打開烤箱門來看，一股熱浪撲面而來。據說它內置智慧溫度感應器，可以將內部溫度控制在±5攝氏度之內，保證食物受熱均勻。但是空口無憑啊，還是要真刀真槍的試試才能做結論。

Part4：烤起來！

既然已經預熱過了，咱就直接開始吧。 雲食譜上的烤雞的做法，我也來不及什麼醃制了，塗了點醬料直接插上旋轉烤棒，設置上下管加熱，開烤！

插一句。烤雞需要用到旋轉烤叉，安裝也比較簡單。兩頭的固定配件插上去，轉緊即可。好了，把雞架上去！烤！

不過當時我想， 烤肉的話，肯定會有爆油的，會不會滴的烤箱裡面到處都是。原來，它自帶接渣盤啊！滴下來的油直接滴在託盤上，接渣盤抽出來就能清洗，很方便。

時間到！拿出雞來看！不，不是看，先是聞！我的天哪，比買的烤雞香多了！然後看雞的成色，前後左右的烘烤程度基本一致。看來這個智慧溫控的確可以有效控制整體溫度，防止一側過度加熱、導致烤焦的問題。切下一塊來看，雞肉內裡Q彈鮮嫩，吃一口汁液橫流。看來這熱力滲透得非常到位

本來這次評測就應該結束了，因為路易蜀黍我要開始吃雞了！But，我事先都已經準備好發酵的麵包粉了。第一次做麵包，什麼粉啊、水啊、酵母啊，都是瞎配比的（因為買的電子稱還沒到啊！）。管他呢，把東西往烤箱一塞，手機操作定時，吃雞去了。最後烤出來麵包大家自己看！——第一次就成功，要不要這麼貼心啊！你讓那些做暗黑烘焙的女孩子情何以堪啊！

烤完清理內膽，拿抹布輕輕一擦，搞定！

Part5：總結陳詞

Midea/美的 T7-L382B 優點：A：顏值極簡是我的菜，和裝修百搭B：手機操控絕對智能，而且指示清楚C：溫控出色，熱力十足，成功率高Midea/美的 T7-L382B 缺點：因為有時候我喜歡天馬行空自創食譜，所以沒有時間概念，要是再有個烤焦警報功能就好了。