奶粉中添加香蘭素 寶寶會對奶粉上癮嗎？

眾所周知，母乳是嬰兒最好的食物，但由於種種原因，一些媽媽無法實現母乳餵養，這時配方奶粉就成了最接近母乳的替代食品。

在餵養配方奶粉的過程中，很多媽媽發現，如果一直給孩子吃某種特定的配方奶粉，想要換一個品牌甚至只是同一品牌的不同產品，孩子就會拒絕。有媽媽憂慮：孩子只喝一種奶粉會不會“上癮”或者產生“依賴性”？

奶粉中絕無“上癮”成分

長期研究成癮問題的北京回龍觀醫院臨床二科副主任牛雅娟表示，對於嬰兒來說，長期喝某種配方奶粉，這種味覺上的喜好與成癮性是不同的，也與人們常說的煙草、酒精、毒☆禁☆品等成癮形成機制不同。因為奶粉不含精神活性物質，也不會產生依賴潛質，自然談不上“成癮”。

美國普度大學農業與生物工程系博士雲無心表示，配方奶粉是一類特殊食品，其中必須使用的成分、可以用也可以不用的成分，以及它們的用量範圍，都有明確的規定——只要不在其中，或者用量不符合規定，就都是不合格產品。如果是廠家在其中添加了什麼特殊成分，違法性質將跟三聚氰胺一樣。所以，非法添加“神奇成分”讓寶寶產生依賴性，風險遠遠比收益要大，完全不符合廠家的利益。

嬰兒愛特定奶粉只是習慣

既然並非成癮，為什麼有的嬰兒會只認定平時喝的奶粉，而拒絕其他奶粉呢？中山大學附屬第六醫院新生兒科主任郝虎分析，每種奶粉的口感都稍微有些差別，嬰兒吃一種奶粉比較習慣的話，就會適應這種口味。換一種奶粉寶寶不一定喜歡，這是一種習慣，不是成癮。

他強調，這種口味習慣對寶寶並沒有危害。一些奶粉在一階段、二階段、三階段中營養成分稍微有差異，但口感是一樣的。孩子可以長期食用，不一定要換奶粉。

“轉奶”時寶寶或出現不適

寶寶“轉奶”是接受新口味的過程，同時也是腸胃功能接受考驗的過程。郝虎認為，有的嬰兒吃奶粉後會便秘、消化不好，就要考慮換一些比較好消化的配方奶粉。

“嬰兒‘轉奶’不要突然全部切換到另一種奶粉，要逐步切換。”郝虎說，因為在換奶粉的過程中，寶寶可能會出現“轉奶不適”的表現，如拉肚子、不愛吃奶、嘔吐、便秘、哭鬧、過敏等。其中“拉肚子”最為嚴重，而“過敏”則表現為皮膚癢、出紅疹，父母要邊給孩子轉奶邊觀察孩子的適應狀況。

嬰兒“轉奶”幾項注意問題

1.每種配方奶粉都有相應的階段奶粉，可以適應嬰兒成長過程中的需求。在寶寶1歲前儘量不要經常換奶粉，因為嬰兒消化系統發育尚未完善，反復適應新奶粉容易引起腹瀉；

2.轉奶過程中需循序漸進，可有1～2個星期的適應過程；

3.轉奶應在孩子身體健康時進行，比如沒有腹瀉、發燒、感冒等。

4.接種疫苗期間儘量不要轉奶。

專家答疑

奶粉添“香”並不可怕

一直以來，關於“部分嬰幼兒奶粉含香蘭素”、“孩子吃了添香奶粉後上癮產生依賴”等說法被反復熱炒，同時也引起不少父母的關注與擔憂。

奶粉到底添了什麼“香”？

中國食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒表示，奶粉中添加的“香”主要是香蘭素。公開資料顯示，香蘭素是一種合成香精，是國家允許添加的食品添加劑，通常分為甲基香蘭素和乙基香蘭素，具有香莢蘭香氣及濃郁的奶香，乙基香蘭素香氣較甲基香蘭素更濃。

據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，凡使用範圍涵蓋0至6個月的嬰幼兒配方食品，均不得添加任何食用香料，較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，但限制使用量。其中，較大嬰兒和幼兒配方食品中使用的香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml、按生產需要適量使用，100ml以即食食品計，生產企業按照沖調比例折算成配方食品中的使用量。

為何1段奶粉不能添加香精？

阮光鋒認為，因為嬰兒奶粉是母乳的模仿產品，其目標是為嬰兒提供“必需”的營養成分。“母乳中沒有香蘭素，自然也就沒有必要添加。”香蘭素研究專家孫寶國教授也曾表示，6個月以內的嬰兒對食物沒有偏好，不需要添加任何香精就可以接受。6個月以後，嬰幼兒經過對比各種食物味道，會逐漸產生一些偏好，就有了在配方奶粉中“添香”的需求。