泡面，你還沒涉及到的領域

有一種食品，總被人說是垃圾食品，但是喜歡吃它的人還是會上癮。有一種食品，每次聞到香的使人口水直流，但是吃到嘴裡就覺得差強人意。有一種食品，看似平淡無奇，但是只要肯用心鑽研，就會有無限種可能。

各位聰明的小夥伴都猜到了麼？郭小姐今天要分享的就是速食麵了，平淡無奇的速食麵在黑暗料理界可是一顆冉冉升起的新星。接下來，郭小姐就要給大家分享關於速食麵的各種吃法。

【芝士鹹牛肉速食麵奄列】

配料：鹹牛肉，雞蛋，速食麵，生抽，雞粉

1. 雞蛋打碎加入碗後，加入少許的生抽和鹽，準備打散

2. 煮一鍋沸水，把速食麵放進水裡煮。注意：方面便不能煮爛，不然會影響到口感。煮熟後老起來瀝幹水份，加入少許雞粉和牛肉，拌勻後加入芝士片。

3. 雞蛋打成蛋液，平底鍋熱鍋，倒入蛋液。蛋液差不多快要凝固時把處理過的速食麵倒在蛋液中間，用鍋鏟把另一邊折過來，折成半圓。全熟後就可以盛出開動了。

【推薦理由】：鹹香的牛肉遇到Q彈的速食麵，外面裹了一層嫩嫩的雞蛋，蘸上最愛的番茄醬，整道菜在舌頭上彈~彈~彈~

【新奧爾良雞柳戀上速食麵】

配料：雞柳、雞蛋、新奧爾良粉、喼汁（酸甜微辣）、生粉、生抽、速食麵、雞粉、蜜糖、香油，新奧爾良粉。

1. 雞柳解凍洗乾淨瀝幹之後用叉子紮送雞柳，使得稍後可以更好的入味。之後加入新奧爾良粉，雞粉，生粉、喼汁，生抽，蜜糖，香油等調味。開始要先均勻地給雞柳做按摩，在按摩後需要三小時及以上的時間進行醃制入味。

2. 在醃制的過程中，我們先把速食麵處理一下。鍋中把水煮沸，同樣煮至七分熟瀝水，放少許的雞粉和香油攪拌。選擇方面便時，最好選用爽滑，韌性的速食麵，不然在攪拌的時候速食麵就已經折斷了。

3. 處理好的雞柳卷起準備好的速食麵，保證不會鬆開即可。準備生粉和一個雞蛋打成蛋液。把紮好速食麵的生雞柳放入蛋液完全浸泡。之後再拿出來“滾”一圈生粉。

4. 平底鍋起油，因為是油炸所以油相對需要多一些。在炸至金黃以後就可以出鍋了。小夥伴們可以自信搭配醬料。

【推薦理由】：一口下去既有速食麵的酥脆，又有雞肉的清香和嫩滑。咬下來的時候還能看到一絲絲的雞肉冒著蒸汽，十足的黑暗料理。

【泡面雞蛋餅】

配料：泡面、雞蛋、玉米、碗豆、火腿

1. 將速食麵泡開兩次，第一次泡開後馬上把水倒掉，然後重新泡開。這樣一來可以去掉一些過多的添加劑。

2. 打兩個雞蛋，並把它們打成蛋液，玉米，豌豆清洗後備用，火腿切成小肉粒。以上材料混合，充分攪拌。

3. 準備好的泡面浸入營養豐富的蛋液中，用筷子輕輕地翻拌速食麵。鍋裡倒入少量的油，小火熱油，緩慢均勻的將蛋液倒入平底鍋內，把蛋液煎熟就可以了。

【推薦理由】：也是速食麵和雞蛋的組合，不同的是，這次雞蛋滲進了方面便的每一個角落，吃面的同時淡淡的蛋白香味，吃蛋的同時伴有速食麵的爽滑，互相交織在一起。

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