過期食品扔還是不扔?

日常生活中難免遇到食品用不完過期的情況，在很多人眼中，過期食品就等於變質食品。但也有人認為，只要沒異味，食品過期了也能吃。

一、過期食品直接扔掉還是另有用途?

1、乾貨

木耳等乾貨類食品(國標規定含水量14%以下)在合適的條件下一般能放三四年。

過期後如果沒有長毛發黴現象，聞起來和嘗起來都沒有異味，就可以繼續食用。需要提醒的是，這類食品一旦開封，很容易吸水回潮，加速變質。

2、食用油

儘管油脂看起來還沒有變色、變味，但是開蓋接觸氧氣後，油的過氧化值會逐漸上升，長期吃這樣的油，可能會增加患心腦血管疾病和癌症的風險。

開了蓋的油，3個月內務必用完;倒入油壺裡的油，1周之內必須吃完。

3、主食

主食按照含水分多少分為兩大類，水分多的有饅頭、麵包等，水分少的如餅乾等。

麵包和饅頭的保質期一般為3~7天，過了保質期，如果僅僅是發幹，可以做成麵包渣吃，如果發黴變酸就不能吃了。

餅乾含水量少，如果是密封包裝，保質期一般1年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃

4、乳製品

過了保質期的牛奶，如果呈現稠而不均勻的液體狀，或有凝塊、絮狀物，就不能喝了;

奶粉沒有水分，保質期較長，過期時間不長，且沒有顏色發暗，肉眼可見雜質或異物，未出現陳腐味、黴味、哈喇味等，還可以吃;

過期的優酪乳如果出現了酒味、腐敗味、黴變味等，說明受到細菌污染，就要扔掉。

二、4種過期食品有妙用

1、牛奶

變質的牛奶是天然的增光劑和去污劑。牛奶過期後，味道會變酸，這說明牛奶中的乳酸含量增加。而乳酸是一種天然的去污劑，可以清理木地板。牛奶中的油脂擦在地板表面，還有利於地板保持原有的色澤，不易脫色或變色，也不容易讓地板變形。

在擦木地板時，先把過期的牛奶倒入臉盆中，然後加兩倍的水稀釋。再把抹布蘸濕後擰乾，就可以擦地板了。

2、啤酒

過期啤酒可以用來保養頭髮，因為啤酒中含有大麥和啤酒花，能給蛋白質增加一層保護膜，讓頭髮柔順、富有光澤。

具體做法是，先用洗髮水洗頭髮，然後在溫水裡加入適量的過期啤酒漂洗頭髮，最後再沖洗乾淨即可。

3、咖啡粉

過期的咖啡呈酸性，具有一定的清潔作用。清理桌子、灶台時，咖啡粉可單獨用，也可以加少許洗潔精一起擦拭。

用紗布包好粉末狀咖啡封緊放置在冰箱、鞋櫃和廁所角落，可除異味。