深夜拯救“味冷淡”的freestyle

每到夜裡11點，肯定很多小夥伴和小編一樣，“餓的鬧鐘”突然想起！分分鐘想freestyle...放飛自己...

但是大夜裡的吃什麼成了難題......泡個面？炒個蛋炒飯？單調的深夜料理有時做完就沒了食欲。怎麼辦？

......不如，來點彩色點綴！

擺脫無趣的白色餐盤，給你的深夜美食換個色彩豔麗的廚具，立馬就不一樣了，食欲大增有沒有~

推薦大家黃小廚選的josephjoseph 彩虹套碗，有點套娃的趕腳有木有？七個顏色，大小不一，無論是裝菜還是零食，調料都很合適，收納起來也很方便，把他們羅疊起來，既美觀又不占地方，顏色豐富，一定可以為你的美食增添不一樣的樂趣，現在的廚具12件套組很划算哦，快來選購吧！

不僅可以在餐具上下功夫，也可以給你的料理增點色！看了一眼黃老闆的《深夜食堂》，他的夜美食總和大米脫不開干係：魚鬆拌飯、薑末炒飯.....黃老闆用巧手給簡單的米飯“上色”，做出一道道配色喜人的大米美食~

由此看來，大夜裡的，並不需要大費周章，花點心思在料理的配色上花花心思，就能拯救“饑餓之夜”！小編今天就給各位選了幾種十分簡單的大米美食，就怕你深夜都吃不夠~

超Q飯團

| 用料 |

大米 海苔 肉鬆 飯團配料包

| 做法 |

❶ 大米淘洗乾淨，放在電鍋中煮成米飯（注意水要多加，讓米變粘稠）；

❷ 帶上一次性手套，沾些水，取適量米飯，捏成圓餅狀，在中間加入適量肉鬆，隨後捏成三角飯團（也可以用三角形磨具代替），外面沾上海苔絲；

❸ 準備另外兩種食材：肉鬆、三色配料包（可去超市購買）▼；把飯團捏成圓餅狀，與肉鬆和三色配料分別混合，捏成三角狀即可。

說到飯團，那主角就是米了，米的品質直接決定飯團的口感，如果是米不好的話，做出的飯團可能會比較硬不夠軟糯，沒有香醇的滋味，我選用黃小廚選的生態稻花香，好米真的是煮一次就能有體會，從米的外觀看，色澤光亮，煮上一鍋，整個屋子都彌漫著芳香，入口綿軟香醇，口味微甜，吃一口滿滿的幸福~

腰果鳳梨飯

| 用料與食器 |

米飯 / 鳳梨 / 青、紅椒 / 蝦仁 / 雞蛋

洋蔥 / 腰果 / 鹽 / 耗油 / 雞精

不粘鍋

| 做法 |

❶ 將鳳梨切成兩半，掏出果肉，把果肉切成小丁並放入鹽水浸泡；洋蔥和青紅椒切丁備用，蝦仁焯熟備用；

❷ 熱鍋把油燒熱，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎備用；

❸ 再鍋中再次倒入少量油，下入洋蔥丁翻炒，隨後下入青紅椒丁翻炒；下入米飯，均勻翻炒片刻，再下入雞蛋碎、鳳梨丁、蝦仁、鹽、耗油、雞精，均勻翻炒即可；

❹ 將炒好的鳳梨飯放入鳳梨碗中，完成！

如果你還沒有吃過放蝦仁的鳳梨飯，那你真的要嘗試一下了，別怪我沒提前告訴你哈，你一定會……上癮的！鳳梨的香甜裹著米飯，還有大塊蝦仁，一口下去足夠的滿足！對於上班族或者懶癌患者，沒時間也沒有耐心去處理鮮蝦的話，可以選擇速凍的蝦仁，都是剝好冷凍的呦，解凍就可以直接食用了，要說選蝦仁也是很有講究的，產地是否地道直接影響蝦仁的口感，這款青島嶗山的蠣蝦，嚴格挑選，沒有任何添加，蝦肉緊致有嚼勁，無論是拌餃子餡，還是直接炒制都很好吃，可以給我們的鳳梨飯帶來驚喜呦~

快手土豆炒飯

| 用料與食器 |

大米 / 土豆 / 蔥 / 薑 / 蒜 / 香菜

韓式辣椒醬 / 生抽 / 料酒 / 雞精 / 香油

不粘鍋 / 削皮器

| 做法 |

❶ 米飯可以用中午剩下的飯也可以用新米重新燜一鍋米飯；土豆削皮切塊，在水中浸泡兩分鐘，泡出澱粉後撈出備用；蔥薑蒜切末

❷ 熱鍋涼油，下入蔥薑末爆香，隨後加入辣椒醬翻炒

❸ 辣椒醬炒出香味後下入土豆塊，加入料酒和生抽均勻翻炒，炒到7成熟；

這裡重點說一下辣椒醬，之前用過郫縣豆瓣炒出來的土豆有點酸的味道，反正就是怪怪的，後來用了韓式辣椒醬，味道不太一樣了，可能是本身它就有點發甜，與土豆一混合，鹹香可口還有微微的甜，簡直不要太好吃！這種韓式辣椒醬其實很常見，我們平時去超市都能見到，品牌也有很多，推薦大家這一款，很大一盒，能吃好久。無論是蘸菜吃還是拌麵條，炒飯都好吃的不要不要~

❹ 下入米飯，與土豆均勻翻炒；待米飯上色並與土豆均已熟，下入少量雞精和香油，出鍋前撒上適量香菜即可。

三種高顏值的米飯料理你們都學會了嗎？做好了記得曬給我看哦~